Schokoladen von Cluizel, Domori, Valrhona, Zotter und noch mehr

Cluizel Schokoladen

Cluizel Schokoladen ist ein traditionsreiches französisches Unternehmen, das sich seit 1948 der Herstellung feinster Schokoladen widmet. Gegründet wurde es von Michel Cluizel, der das Handwerk von Grund auf erlernte und seither immer wieder neue Maßstäbe in der Schokoladenproduktion setzte. Cluizel legt besonderen Wert auf die Qualität der Rohstoffe und die enge Zusammenarbeit mit Kakaobauern, um sicherzustellen, dass nur die besten Bohnen verwendet werden. Das Ergebnis sind Schokoladen, die sowohl geschmacklich als auch visuell ein Erlebnis sind.

Mangaro ist eine der herausragenden Schokoladen aus dem Hause Cluizel. Hergestellt aus Kakaobohnen von der Plantage Mangaro auf Madagaskar, besticht diese Schokolade durch ihre fruchtigen Aromen und ihre besondere Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren und einem Hauch von Honig sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Die Mangaro-Schokolade ist ein echtes Meisterwerk und zeigt, wie vielfältig und facettenreich Schokolade sein kann.

Ein weiteres Highlight im Sortiment von Cluizel ist die Los Ancones-Schokolade. Die Kakaobohnen für diese Sorte stammen von der gleichnamigen Plantage in der Dominikanischen Republik. Die Los Ancones-Schokolade zeichnet sich durch ihre harmonischen Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Karamell aus. Diese ausgewogene Mischung macht die Schokolade zu einem besonderen Genuss, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert. Die sorgfältige Verarbeitung und die Liebe zum Detail, die in jede Tafel einfließen, machen Cluizel Schokoladen zu etwas ganz Besonderem.

Domori Schokoladen

Domori ist ein italienisches Unternehmen, das 1997 von Gianluca Franzoni gegründet wurde. Franzoni entdeckte seine Leidenschaft für Kakao während eines Aufenthalts in Venezuela und beschloss, seine Erfahrungen und sein Wissen in die Gründung einer eigenen Schokoladenfirma einfließen zu lassen. Domori hat sich auf die Verarbeitung von edelstem Criollo-Kakao spezialisiert, der als eine der seltensten und wertvollsten Kakaosorten der Welt gilt. Nachhaltiger Anbau und faire Handelspraktiken sind zentrale Werte des Unternehmens.

Die Porcelana-Schokolade von Domori ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität der Produkte. Diese Schokolade wird aus 100 % Criollo-Kakao hergestellt und besticht durch ihre milde und cremige Textur. Aromen von Mandeln, Honig und frischen Früchten verleihen der Porcelana-Schokolade eine einzigartige Komplexität und machen sie zu einem unvergleichlichen Genuss.

Ein weiteres Meisterwerk aus dem Hause Domori ist die Guasare-Schokolade. Auch diese Sorte besteht aus 100 % Criollo-Kakao und zeichnet sich durch ihre intensiven, erdigen Aromen und eine angenehme Bitterkeit aus. Noten von gerösteten Nüssen, Kakao und einem Hauch von Blumen sorgen für ein tiefes und reichhaltiges Geschmackserlebnis, das Kenner und Liebhaber dunkler Schokoladen begeistern wird.

Die Chuao-Schokolade von Domori rundet das Sortiment ab. Hergestellt aus Kakaobohnen aus der Region Chuao in Venezuela, bietet diese Schokolade eine komplexe Mischung aus Aromen von roten Früchten, Nüssen und Blumen. Das intensive und vielschichtige Geschmackserlebnis der Chuao-Schokolade ist ein wahres Fest für die Sinne und zeigt die außergewöhnliche Qualität der Domori-Produkte.

Dolfin Schokoladen

Dolfin ist ein belgisches Schokoladenunternehmen, das 1989 von den Brüdern Michael und Jean-Luc Distain gegründet wurde. Die Philosophie von Dolfin besteht darin, hochwertige Zutaten mit kreativen und innovativen Geschmackskombinationen zu verbinden, um einzigartige Schokoladenerlebnisse zu schaffen. Das Unternehmen setzt auf erstklassige Rohstoffe und verzichtet bewusst auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe. Die Schokoladen von Dolfin sind bekannt für ihre feine Textur und die harmonische Abstimmung der Aromen.

Ein beliebtes Beispiel aus dem Sortiment von Dolfin ist die Schokolade mit Ingwer. Diese Sorte kombiniert dunkle Schokolade mit dem würzigen Geschmack von Ingwer. Die feine Schärfe des Ingwers harmoniert perfekt mit der intensiven Süße der Schokolade und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Diese Schokolade zeigt, wie gut sich traditionelle Zutaten mit modernen Akzenten verbinden lassen.

Ein weiteres Highlight von Dolfin ist die Schokolade mit rosa Pfeffer. Diese Schokolade bietet eine einzigartige Kombination aus dunkler Schokolade und dem würzigen, leicht scharfen Geschmack von rosa Pfeffer. Die Aromen sind harmonisch und vielschichtig, was diese Schokolade zu einem außergewöhnlichen Genuss macht. Die feine Textur und die perfekte Abstimmung der Zutaten machen die Schokoladen von Dolfin zu etwas ganz Besonderem.

Valrhona Schokoladen

Valrhona ist ein französisches Schokoladenunternehmen, das 1922 in Tain-l'Hermitage gegründet wurde. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von hochwertiger Schokolade für Pâtissiers und Chocolatiers spezialisiert. Valrhona arbeitet eng mit Kakaobauern aus aller Welt zusammen, um sicherzustellen, dass nur die besten Bohnen für ihre Schokoladen verwendet werden. Nachhaltige Anbaupraktiken und faire Handelsbedingungen sind zentrale Werte des Unternehmens.

Die Kuvertüre Guanaja ist eine der bekanntesten und beliebtesten Sorten von Valrhona. Mit einem Kakaoanteil von 70 % bietet diese Schokolade ein intensives und kräftiges Geschmackserlebnis. Aromen von geröstetem Kaffee, dunklen Früchten und eine angenehme Bitterkeit machen die Guanaja-Kuvertüre zu einem unvergleichlichen Genuss. Diese Schokolade ist ideal für die Herstellung von Desserts, Pralinen und Ganaches und verleiht diesen eine besondere Tiefe und Komplexität.

Ein weiteres Meisterwerk von Valrhona ist die Kuvertüre Caraibe. Diese Schokolade hat einen Kakaoanteil von 66 % und zeichnet sich durch ihre harmonische Balance zwischen intensiven Kakaoaromen und einer milden Süße aus. Die Caraibe-Kuvertüre besticht durch ihre Aromen von getrockneten Früchten, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Vanille. Diese Schokolade ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Desserts, Pralinen und Gebäck.

Die Schokolade Abinao von Valrhona ist eine besonders intensive dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85 %. Diese Schokolade besticht durch ihre kräftigen, erdigen Aromen und eine angenehme Bitterkeit. Noten von geröstetem Kaffee, dunklen Früchten und einem Hauch von Holz sorgen für ein tiefes und reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die Abinao-Schokolade ist perfekt für Liebhaber intensiver dunkler Schokoladen.

Das Kakaopulver von Valrhona ist ein weiteres Highlight aus dem Sortiment des Unternehmens. Dieses hochwertige Kakaopulver wird aus den besten Kakaobohnen hergestellt und besticht durch seine intensive, dunkle Farbe und seinen kräftigen Geschmack. Das Kakaopulver ist ideal für die Zubereitung von heißen Schokoladen, Desserts und Gebäck und verleiht diesen eine besonders intensive Kakaonote. Die vielseitige Anwendungsmöglichkeit macht das Kakaopulver von Valrhona zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jeder Küche.

Zotter Schokoladen

Zotter ist ein österreichisches Schokoladenunternehmen, das 1999 von Josef Zotter gegründet wurde. Das Unternehmen ist bekannt für seine handgeschöpften Schokoladen und seine innovativen Geschmackskombinationen. Zotter legt großen Wert auf nachhaltige Produktion und verwendet ausschließlich biologisch angebaute Zutaten aus fairem Handel. Jede Tafel Zotter-Schokolade wird mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt, was sie zu einem besonderen Genuss macht.

Ein besonderes Beispiel für die Kreativität und den Geschmack von Zotter sind die Balleros Sauerkirsch. Diese Köstlichkeiten bestehen aus getrockneten Sauerkirschen, die in einer Schicht aus zartem Marzipan und dunkler Schokolade gehüllt sind. Die Kombination aus der fruchtigen Säure der Sauerkirschen, der süßen Mandelnote des Marzipans und der intensiven Dunkelschokolade sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Die Balleros Sauerkirsch sind ein echtes Highlight im Sortiment von Zotter und zeigen, wie vielseitig und kreativ Schokolade sein kann.

Ein weiteres Highlight aus dem Hause Zotter sind die handgeschöpften Tafeln Whisky und ButterKaramell. Die Zotter Schokolade Whisky besteht aus einer Schicht Whisky-Ganache, die in dunkler Schokolade gehüllt ist. Die Kombination aus den kräftigen, rauchigen Aromen des Whiskys und der intensiven Dunkelschokolade bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Zotter Schokolade ButterKaramell hingegen besteht aus einer Schicht butterzartem Karamell, das auf einer Basis aus Nougat und Mandelkrokant liegt. Die Kombination aus der cremigen Süße des Karamells, der nussigen Note des Nougats und der knusprigen Textur des Mandelkrokants sorgt für ein harmonisches und köstliches Geschmackserlebnis.