Senf von den Firmen Fallot und Essig, Öl & Co. Sorten wie Feigensenf, Orangensenf, Curry-Chili-Honig-Senf, Dijon Senf mit Walnüssen und viele weitere können Sie verzaubern...

Eine Hommage an den Senf: Vielfalt und Geschmack in Perfektion

Senf – ein wahres Wunder der Küche, ein vielseitiger Begleiter und eine Quelle unvergleichlicher Geschmackserlebnisse. Von süßlich bis scharf, von mild bis würzig, Senf bereichert unsere Speisen und verleiht ihnen eine besondere Note. In dieser Hommage an den Senf möchten wir die unterschiedlichen Sorten und Variationen beleuchten und besonders auf die exquisiten Kreationen von Essig, Öl & Co. sowie der Maison Fallot aus Frankreich eingehen.

Die Vielfalt der Senfsorten

Scharfer Senf: Scharfe Senfsorten werden oft mit Braunsenfsamen oder einer Kombination aus Braun- und Schwarzsenfsamen hergestellt. Sie bieten eine kräftige Schärfe, die jedes Gericht belebt. Typische Vertreter sind Dijon-Senf und englischer Senf.

Milder Senf: Milde Senfsorten werden hauptsächlich aus gelben Senfsamen hergestellt. Sie haben eine sanfte Schärfe und eignen sich hervorragend als Basis für verschiedene Senfmischungen. Ein bekanntes Beispiel ist der traditionelle deutsche Senf.

Süßlicher Senf: Diese Sorte kombiniert die Schärfe des Senfs mit süßen Zutaten wie Honig, Ahornsirup oder Zucker. Süßer Senf passt perfekt zu Weißwurst und anderen bayerischen Spezialitäten.

Feigensenf, Orangensenf und Curry-Chili-Honig-Senf von Essig, Öl & Co.

Feigensenf:

• Beschreibung: Der Feigensenf von Essig, Öl & Co. ist eine exquisite Mischung aus süßen Feigen und scharfem Senf. Die Kombination aus fruchtiger Süße und würziger Schärfe macht diesen Senf zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

• Geschmack: Die süßen Aromen der Feigen harmonieren perfekt mit der pikanten Schärfe des Senfs. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder als besondere Zutat in Salatdressings.

• Verwendung: Feigensenf ist ideal für die Verfeinerung von Saucen, als Dip für Käse und als besondere Note in Sandwiches.

Orangensenf:

• Beschreibung: Der Orangensenf von Essig, Öl & Co. vereint die fruchtige Frische von Orangen mit der typischen Schärfe des Senfs. Diese außergewöhnliche Kombination verleiht Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote.

• Geschmack: Der Orangensenf besticht durch seine spritzigen Zitrusaromen, die eine perfekte Balance zur Schärfe des Senfs bilden. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und als besondere Zutat in Marinaden.

• Verwendung: Orangensenf eignet sich bestens als Marinade für Geflügel und Fisch, als Zutat in Salatdressings oder als raffinierte Ergänzung zu gegrilltem Gemüse.

Curry-Chili-Honig-Senf:

• Beschreibung: Der Curry-Chili-Honig-Senf von Essig, Öl & Co. ist eine würzige Mischung aus scharfem Curry, feurigen Chilis und süßem Honig. Diese Kombination sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

• Geschmack: Der Senf vereint die exotischen Aromen von Curry und Chili mit der süßen Note von Honig. Das Ergebnis ist eine komplexe Würze, die jedes Gericht aufwertet.

• Verwendung: Curry-Chili-Honig-Senf eignet sich hervorragend als Marinade für Fleisch, als Dip zu gegrillten Speisen und als besondere Zutat in exotischen Salaten und Sandwiches.

Maison Fallot: Französische Senfkunst in Perfektion

Die Maison Fallot ist ein traditionsreiches Unternehmen aus Frankreich, das seit 1840 Senf von höchster Qualität produziert. Die Verwendung bester Zutaten und traditionelle Herstellungsmethoden machen ihre Produkte zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

Dijon Senf mit Walnüssen:

• Beschreibung: Der Dijon Senf mit Walnüssen von Maison Fallot kombiniert den klassischen Dijon-Senf mit der feinen Note von Walnüssen. Diese Mischung verleiht dem Senf eine nussige Tiefe und eine besondere Raffinesse.

• Geschmack: Die scharfe Grundnote des Dijon-Senfs wird durch die sanfte Nussigkeit der Walnüsse perfekt ergänzt. Diese Kombination passt ideal zu Käse, Wurstwaren und in Saucen.

• Verwendung: Walnuss-Dijon-Senf ist hervorragend als Begleiter zu Käseplatten, in Vinaigrettes oder als besondere Zutat in Saucen und Dressings.

Dijon Senf mit schwarzen Johannisbeeren:

• Beschreibung: Dieser Senf vereint den klassischen Dijon-Senf mit dem fruchtigen Aroma schwarzer Johannisbeeren. Die süß-säuerlichen Noten der Beeren harmonieren perfekt mit der Schärfe des Senfs.

• Geschmack: Der Dijon Senf mit schwarzen Johannisbeeren besticht durch seine einzigartige Kombination aus Schärfe und Fruchtigkeit. Ideal für besondere Geschmackserlebnisse.

• Verwendung: Dieser Senf passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, als besondere Note in Dressings und Saucen oder als Dip für Gemüse.

Dijon Senf mit Estragon:

• Beschreibung: Der Dijon Senf mit Estragon von Maison Fallot ist eine raffinierte Kombination aus scharfem Dijon-Senf und dem frischen, leicht anisartigen Aroma von Estragon.

• Geschmack: Die Würze des Dijon-Senfs wird durch die aromatischen Noten des Estragons perfekt ergänzt. Diese Mischung verleiht jedem Gericht eine feine Kräuternote.

• Verwendung: Estragon-Dijon-Senf ist ideal als Zutat in klassischen französischen Saucen, in Vinaigrettes oder als besondere Würze in Fleischgerichten und Marinaden.

Fazit

Senf ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, das durch seine Vielfalt und die unzähligen Anwendungsmöglichkeiten besticht. Von süßlich bis scharf, von mild bis würzig – Senf bietet für jeden Geschmack und jedes Gericht die passende Note. Die hochwertigen Senfsorten von Essig, Öl & Co. und der Maison Fallot aus Frankreich sind Beispiele für die exzellente Senfkunst, die jedes Gericht veredeln und zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen.

Verwenden Sie diese erlesenen Senfsorten, um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern und neue Geschmackshorizonte zu entdecken. Ob Feigensenf, Orangensenf, Curry-Chili-Honig-Senf oder die raffinierten Dijon-Senfsorten von Maison Fallot – jeder dieser Senfe bringt seine eigene, einzigartige Note in Ihre Gerichte und macht jedes Essen zu einem unvergesslichen Genuss.

Viel Freude beim Kochen und Genießen!