Feigen Senf

Feigen Senf von Essig, Öl & Co. – Ein Geheimtipp für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse

Als begeisterter Hobbykoch und Aromenliebhaber bin ich immer auf der Suche nach besonderen Zutaten, die meinen Gerichten eine unverwechselbare Note verleihen. Der Feigen Senf von Essig, Öl & Co. hat mich sofort verzaubert. Mit seiner süßen, fruchtigen Feigenbasis und der sanften Schärfe des Senfs ist er eine wahre Geschmacksexplosion. Er lässt sich auf unglaublich vielseitige Weise in der Küche einsetzen – ob als Marinade, Dip oder Sauce. Hier möchte ich meine liebsten, ausgefallenen Rezeptideen mit dir teilen, bei denen dieser einzigartige Senf eine zentrale Rolle spielt. Lass dich von der Vielseitigkeit des Feigen Senfs inspirieren und entdecke neue, spannende Aromen für deine Küche!

1. Feigen Senf-Marinade für Lammkoteletts

Lamm und süße Feigen passen perfekt zusammen. Der Feigen Senf von Essig, Öl & Co. macht sich hervorragend in einer Marinade, die den Lammkoteletts eine einzigartige, fruchtige Schärfe verleiht. Diese Marinade hebt das Lammfleisch auf ein neues Level!

Zutaten:

• 4 Lammkoteletts
• 3 EL Feigen Senf
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitelegen.
2. In einer Schüssel den Feigen Senf, Olivenöl, Honig, Rosmarin, Knoblauch und Balsamico-Essig gut vermischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
3. Die Koteletts in die Marinade legen und für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
4. Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen und die Lammkoteletts bei mittlerer Hitze für ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
5. Die Lammkoteletts servieren und mit frischem Rosmarin garnieren.

Das Ergebnis ist ein zartes Lamm mit einer perfekt ausgewogenen Marinade aus süßen Feigen, würzigem Rosmarin und der subtilen Schärfe des Senfs. Ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von feinen Fleischgerichten!

2. Feigen Senf-Vinaigrette für einen Ziegenkäse-Feigensalat

Ein Salat aus frischem Ziegenkäse, süßen Feigen und einer feinen Vinaigrette aus Feigen Senf ist eine perfekte Kombination aus Fruchtigkeit, Cremigkeit und Würze. Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen.

Zutaten:

• 100 g Ziegenfrischkäse, in kleinen Stückchen
• 4 frische Feigen, geviertelt
• 2 Handvoll gemischte Salatblätter (z. B. Rucola, Lollo Rosso)
• 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 2 EL Feigen Senf
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Salatblätter waschen und in einer großen Schüssel mit den Zwiebelringen und den geviertelten Feigen vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel den Feigen Senf, Olivenöl, Apfelessig und Honig gut verrühren, bis eine gleichmäßige Vinaigrette entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Ziegenkäse-Stücke über den Salat streuen und mit der Feigen Senf-Vinaigrette beträufeln.
4. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Der Salat ist eine wahre Geschmacksexplosion: Die süßen Feigen harmonieren perfekt mit dem cremigen Ziegenkäse, und die feine Feigen Senf-Vinaigrette bringt eine wunderbar fruchtige und zugleich würzige Note. Ideal für besondere Gelegenheiten oder als erfrischende Beilage.

3. Feigen Senf-Paste für gegrillte Auberginen und Halloumi

Eine feine Feigen Senf-Paste eignet sich hervorragend als Glaze für gegrillte Auberginen und Halloumi – ein außergewöhnliches vegetarisches Gericht, das auf jeder Grillparty ein Highlight darstellt. Der süße Feigen Senf mit seiner leichten Schärfe passt perfekt zu den rauchigen Aromen des Grills.

Zutaten:

• 2 Auberginen, in dicke Scheiben geschnitten
• 200 g Halloumi, in Scheiben geschnitten
• 3 EL Feigen Senf
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Auberginenscheiben mit etwas Salz bestreuen und für ca. 15 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser ziehen und die Bitterstoffe verlieren. Danach abtupfen.
2. Für die Feigen Senf-Paste den Feigen Senf, Olivenöl, Zitronensaft und Thymian in einer Schüssel gut vermengen.
3. Die Auberginen und Halloumi-Scheiben mit der Feigen Senf-Paste bestreichen und auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und zart sind.
4. Die gegrillten Auberginen und den Halloumi auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Dieses Gericht kombiniert die Süße des Feigen Senfs mit dem rauchigen Aroma der Auberginen und dem salzigen Halloumi – eine köstliche vegetarische Grilloption, die durch den Feigen Senf eine ganz besondere Raffinesse erhält.

4. Feigen Senf-Curry-Dip für gegrilltes Gemüse

Ein cremiger Feigen Senf-Curry-Dip ist der perfekte Begleiter für gegrilltes Gemüse, wie Paprika, Zucchini oder Pilze. Der Dip vereint die Süße der Feigen mit der Schärfe des Currys und der leichten Senfnote und rundet jedes Gemüsegericht perfekt ab.

Zutaten:

• 2 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 200 g Champignons, geviertelt
• 4 EL Feigen Senf
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 5-7 Minuten grillen, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
2. Für den Dip den Feigen Senf, griechischen Joghurt, Currypulver und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das gegrillte Gemüse auf einem Teller anrichten und den Feigen Senf-Curry-Dip in einer kleinen Schale daneben servieren.

Der Dip ist eine perfekte Mischung aus fruchtiger Süße und würzigem Curry, die das gegrillte Gemüse perfekt ergänzt. Der Feigen Senf sorgt für eine besondere Tiefe und macht diesen Dip zu einem echten Highlight bei jedem Grillfest.

Fazit

Der Feigen Senf von Essig, Öl & Co. ist eine wahre Entdeckung für alle, die in der Küche gerne mit neuen und ausgefallenen Aromen experimentieren. Die Kombination aus der fruchtigen Süße der Feigen und der Schärfe des Senfs verleiht jedem Gericht eine interessante und komplexe Note. Ob als Marinade, Dip oder Sauce – dieser Feigen Senf ist unglaublich vielseitig und lässt sich in vielen verschiedenen Gerichten verwenden, um ihnen eine besondere Raffinesse zu verleihen. Probiere diese kreativen Rezeptideen aus und verwandle deine Küche in ein wahres Aromaparadies!

Zutaten