Valrhona Schokolade, Kuvertüre, Kakaopulver und Pralinen

Valrhona: Feinste Schokolade, Kuvertüre, Pralinen und Kakaopulver für Feinschmecker

Tauchen Sie ein in die Welt der Valrhona-Schokolade, wo Qualität und exquisiter Geschmack Hand in Hand gehen. Entdecken Sie unsere Auswahl und kaufen Sie Valrhona Schokolade, die mit Leidenschaft in Frankreich hergestellt wird. Ob Sie die perfekte Kuvertüre für Ihre Backkreationen suchen oder sich mit edlen Valrhona-Pralinen verwöhnen möchten, bei uns werden Sie fündig. Genießen Sie die Vielfalt von Valrhona Deutschland, vom intensiven Kakaopulver bis zur zartschmelzenden Trinkschokolade. Valrhona steht für Schokoladenkunst auf höchstem Niveau, direkt aus dem Herzen Frankreichs zu Ihnen nach Hause. Erleben Sie mit jedem Bissen die Geschmacksreise, die Ihnen Valrhona bietet, eine Erfahrung, die Ihr Repertoire an Süßigkeiten bereichern wird.

Die Geschichte von Valrhona

Die Geschichte von Valrhona geht auf das Jahr 1922 zuück, als Albéric Guironnet die Chocolaterie du Vivarais gründete. Nach seinem Tod im Jahr 1939 übernahm Albert Gonnet das Unternehmen und benannte es in "La Chocolaterie Gonnet" um. 1947 schuf Albert Gonnet die Marke Valrhona, die für Qualität und Wachstum steht. Die legendäre Praline Rinette wurde 1948 auf den Markt gebracht.

In den folgenden Jahren entwickelte Valrhona zahlreiche innovative Schokoladen und Produkte, darunter Guanaja 70%, Manjari 64% und Dulcey. Im Jahr 2013 wurde die Cite du Chocolat Valrhona eröffnet und das Unternehmen verstärkte sein Engagement für Nachhaltigkeit und Bildung in der süßen Gastronomie.

Im Jahr 2020 erhielt Valrhona die B Corporation-Zertifizierung und verpflichtete sich zu positiven Auswirkungen auf die Welt. 2021 wurde Oabika, das erste Kakaosaftkonzentrat, entwickelt. Das Unternehmen veröffentlichte auch einen Leitfaden für nachhaltige Gastronomie und brachte 2022 gemeinsam mit Kunden die Schokolade "Komuntu" zum 100-jährigen Jubiläum heraus.

Valrhona hat im Laufe der Jahre eine reiche Geschichte des Engagements für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit in der Schokoladenherstellung aufgebaut.

Hochwertige Zutaten für Ihre Back- und Kochabenteuer

Sie sind auf der Suche nach hochwertigen Zutaten für Ihre Back- und Kochkreationen? Dann sind Sie bei Valrhona genau richtig! Valrhona steht für exklusive Schokolade, die von Profiköchen und Chocolatiers auf der ganzen Welt geschätzt wird. Ob zartschmelzende Kuvertüre, intensiv aromatisches Kakaopulver oder edle Schokoladenperlen, mit Valrhona verleihen Sie jedem Gericht einen Hauch von Luxus. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität von Valrhona für unvergleichliche Geschmackserlebnisse, die Ihre Sinne verzaubern werden. Steigern Sie Ihr kulinarisches Können mit Zutaten, die von Experten empfohlen werden. Lassen Sie sich von Valrhona inspirieren und kreieren Sie unvergessliche Desserts und Gerichte, die Ihre Gäste und sie selber begeistern werden!

Perfekt als Geschenk oder um sich selbst zu verwöhnen

Sie suchen das ideale Geschenk oder möchten sich selbst verwöhnen? In unserer Kategorie Valrhona finden Sie exquisite Schokoladenkreationen, die jeden Gaumen verwöhnen. Ob feine Pralinen, zartschmelzende Tafelschokoladen oder innovative Schokoladenspezialitäten. Gönnen Sie sich oder Ihren Lieben ein Stück Luxus und entdecken Sie die Welt der edlen Kakaokunst. Ideal für besondere Anlässe oder um den Alltag zu versüßen. Lassen Sie sich verführen!

Verschiedene Kakaogehalte und Geschmacksrichtungen.

In unserer Kategorie Valrhona finden Sie eine faszinierende Auswahl an Schokoladen, die jeden Gaumen verwöhnen. Ob Sie einen hohen Kakaogehalt bevorzugen oder lieber etwas mildere Geschmacksrichtungen, Valrhona hat für jeden etwas zu bieten. Entdecken Sie die Vielfalt von dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil bis hin zu zarter Milchschokolade. Lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verführen, die aus jeder Tafel ein kleines Kunstwerk machen. Perfekt für Gourmets und Schokoladenliebhaber, die Qualität und extravagante Geschmackserlebnisse suchen. Tauchen Sie ein in die Welt von Valrhona und entdecken Sie, wie Schokolade zum sinnlichen Genuss wird!

Stöbern Sie in unserem Valrhona Sortiment und finden Sie Ihre Lieblingssorte

Sie sind auf der Suche nach einem himmlischen Schokoladengenuss? Dann sind Sie bei Valrhona genau richtig! Valrhona steht für exquisite Schokolade, die von Sterneköchen und Chocolatiers auf der ganzen Welt geliebt wird. Ob Sie dunkle Schokolade mit intensivem Kakaoaroma, zartschmelzende Milchschokolade oder innovative Geschmackskombinationen bevorzugen - hier finden Sie garantiert Ihre neue Lieblingssorte. Tauchen Sie ein in die Welt der Premium-Schokolade und lassen Sie sich von der Vielfalt der Valrhona-Produkte verführen. Gönnen Sie sich ein Stück Luxus und entdecken Sie, was Schokolade alles sein kann!

Valrhona Kakaopulver
Valrhona Kuvertüre
Valrhona Pralinen
Valrhona Schokoladen

 

Valrhona Kuvertüre Guanaja (70% Kakaoanteil) und Valrhona Kuvertüre Caraibe (66% Kakaoanteil) sind zwei sehr hochwertige Schokoladen, die sich wunderbar für kreative und außergewöhnliche Rezepte eignen. Hier sind jeweils zwei interessante Rezeptideen für beide Sorten.

Rezepte mit Valrhona Kuvertüre Guanaja (70% Kakaoanteil)

1. Guanaja Schokoladen-Miso-Tarte

   • Zutaten:

     • 200 g Valrhona Guanaja Kuvertüre
     • 100 g Butter
     • 200 g Zuckermischung (rohrzucker, brauner Zucker)
     • 2 Eier
     • 40 g weißes Miso-Paste
     • 150 g Sahne
     • 1 TL Vanilleextrakt
     • 1 Prise Salz
     • 250 g Tarteboden (z.B. Mürbeteig)

   • Zubereitung:

     1. Den Tarteboden im Ofen bei 180 °C vorbacken, bis er goldbraun ist.
     2. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
     3. Miso-Paste, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen und die geschmolzene Schokolade langsam einrühren.
     4. Die Eier verquirlen und unter die Mischung rühren. Mit einer Prise Salz abschmecken.
     5. Die Miso-Schokoladenfüllung in den vorgebackenen Tarteboden gießen und bei 160 °C für 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist.
     6. Vor dem Servieren abkühlen lassen und nach Belieben mit einer Prise Fleur de Sel bestreuen.

2. Guanaja Schokoladen-Avocado-Crème

   • Zutaten:

     • 150 g Valrhona Guanaja Kuvertüre
     • 1 reife Avocado
     • 3 EL Ahornsirup
     • 2 TL Vanilleextrakt
     • 1 Prise Meersalz
     • 2 EL Kokosnussmilch

   • Zubereitung:

     1. Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
     2. Die Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab glatt pürieren.
     3. Ahornsirup, Vanilleextrakt, Meersalz und Kokosnussmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
     4. Die geschmolzene Schokolade unter das Avocado-Püree rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
     5. Die Mischung in kleine Dessertgläser füllen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
     6. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver garnieren.

Rezepte mit Valrhona Kuvertüre Caraibe (66% Kakaoanteil)

1. Caraibe Schokoladen-Orange-Crème Brûlée

   • Zutaten:

     • 200 g Valrhona Caraibe Kuvertüre
     • 400 ml Sahne
     • 100 ml Milch
     • 4 Eigelb
     • 80 g Zucker
     • 1 TL Vanilleextrakt
     • Schale von 1 Bio-Orange
     • 2 EL brauner Zucker (zum Karamellisieren)

   • Zubereitung:

     1. Die Sahne, Milch und Orangenschale in einem Topf erhitzen, bis die Mischung fast kocht. Vom Herd nehmen und die Orangenschale entfernen.
     2. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel gut verrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
     3. Langsam die heiße Sahne-Milch-Mischung in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen, dabei ständig rühren.
     4. Die Valrhona Caraibe Kuvertüre schmelzen und unter die Mischung rühren.
     5. Die Creme in kleine Schalen gießen und bei 150 °C im Ofen für 40-45 Minuten backen, bis die Creme fest wird (Wackeltest).
     6. Nach dem Abkühlen die Oberseite der Crème Brûlée gleichmäßig mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren, bis eine goldene Kruste entsteht.

2. Caraibe Schokoladen-Balsamico-Erdbeer-Sorbet

   • Zutaten:

     • 100 g Valrhona Caraibe Kuvertüre
     • 400 g frische Erdbeeren
     • 100 ml Balsamico-Essig
     • 50 g Zucker
     • 150 ml Wasser
     • 1 EL Zitronensaft
     • 1 TL Vanilleextrakt

   • Zubereitung:

     1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und mit Zucker und Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
     2. Den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und um etwa die Hälfte reduzieren, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.
     3. Die Valrhona Caraibe Kuvertüre schmelzen und in das Erdbeerpüree rühren.
     4. Das Balsamico-Konzentrat und das Wasser ebenfalls unter das Erdbeermischung rühren.
     5. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen.
     6. Das Sorbet in Schalen anrichten und ggf. mit frischen Erdbeeren oder Schokoladenraspeln garnieren.

Diese Rezepte kombinieren die tiefe Schokoladenaromatik der Valrhona-Kuvertüre mit ungewöhnlichen Zutaten wie Miso, Avocado und Balsamico und bieten somit eine interessante Geschmackserfahrung.