Der Tonkabaum ist im nördlichen Südamerika sowie in der südlichen Karibik beheimatet. Dort werden der Pflanze beziehungsweise seiner Bohnen auch große heilende und magische Kräfte nachgesagt: so sorgt eine Bohne im Geldbeutel für Erfolg, Erfüllung von Wünschen und Wohlstand, hilft als Schutzamulett gegen Krankheiten.
Eigenschaften: süßlicher, Vanille ähnlicher Geschmack
Verwendung: sparsam zerrieben zu Desserts, Kuchen, Kekse, Tomatensuppe, Saucen, zu Tee, Milch und Kaffee
