Die traditionell Nord-Indische Gewürzmischung wird vor allem als Marinade für Tandori Chicken verwendet. Hierzu wird das Pulver in Öl oder Joghurt angerührt, danach das Hühnchen mit der
Marinade bestrichen und schließlich in den Ofen gegeben, sodass eine wohlschmeckend rot-braune Kruste entsteht. Nach belieben können auch ein wenig Akazienhonig und/oder geröstete Sesamsamen hinzugegeben werden.
Eigenschaften: aromatisch
Verwendung: traditionell zu Tandori Chicken, auch für Grillmarinaden, Nudel, Reis und Salat
