Jeder, der schon einmal in Südafrika war, kennt die fruchtig aromatische, leicht scharfe Soße Chakalaka. Man vermutet den Urspürung der Soße in den Townships Johannisburgs, wo Wanderarbeiter alle Essensreste zusammen in einen Topf warfen und eine Soße daraus machten, welche hauptsächlich zu Fleisch gereicht wurde.
Sie können die Gewürzzubereitung auch in Öl anrühren und daraus eine Grillsoße kreieren oder Chakalaka in Quark einrühren, um als Dip zu verwenden. Ebenfalls lecker zu Gemüsegerichten.
Eigenschaften: aromatisch fruchtig mit leichter Schärfe
