Schon seit über 3000 Jahren gilt Koriander als Heil- und Würzmittel. Dies belegen Funde in Pharaonengräbern. Die Römer und Griechen verwendeten die Samen, um den Geschmack des Weines zu verbessern.
Eigenschaften: süßlich-würziger Geschmack.
Verwendung: Fleisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte, Chutneys, Fisch, Suppen, Eintopf, Soßen.
