Wollte man früher Hackfleisch, wurde das Fleisch mit dem Messer zerkleinert oder wie der Begriff es treffend beschreibt, gehackt. Heute bedienen wir uns des Fleischwolfs bei der Herstellung von Hackfleisch.
Durch die Zerkleinerung des Fleisches wird das Haschee allerdings anfälliger für Keime. Kaufen Sie Ihr Hackfleisch deswegen so frisch wie möglich und verwenden es noch am selben Tag.
Eigenschaften: raffiniert würziger Geschmack
Verwendung: zu Hackbraten, Frikadellen, Tartar
Zutaten:
Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Muskat, Petersilie.
