Herkunft: Tansania, Afrika, aus der Region Morogoro. Blend aus Trinitario.
Geschmack: Ein Profil der Aromen, welches nie die primären Noten des Kakaos übertönen. Sehr harmonisch und rund.
Zutaten
Kakaomasse 70%, Rohrzucker.
Nährwertangaben (je 100 g)
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Brennwert |
2285,5 kJ |
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549,5 kcal |
Fett |
36,5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
14 g |
Kohlenhydrate |
40,5 g |
davon Zucker |
29 g |
Eiweiß |
10 g |
Salz |
0,14 g |
Der fiktive Schokoladenparagraph §15 – Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania
(1) Definition und Ursprung
Gemäß den Bestimmungen des Schokoladigen Gesetzbuches wird die "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" als eine hochprozentige Edelbitterschokolade definiert, die aus einer feinen Mischung von 70 % Trinitario-Kakaobohnen aus der Region Tansania hergestellt wird. Diese Schokolade fällt unter die Kategorie der "Exklusiv-Edelbitterschokoladen" und zeichnet sich durch ihre Herkunft aus der Region der renommierten Cacao Anbaugebiete in Tansania aus, welche für ihre qualitativ herausragenden Trinitario-Bohnensorten bekannt ist.
(2) Zutaten und Zusammensetzung
Die "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" besteht zu 70 % aus Kakaomasse, gewonnen aus ausgewählten Trinitario-Bohnensorten, die in den Höhenlagen Tansanias unter besonderen klimatischen Bedingungen reifen. Der restliche Anteil ist nur noch Rohrzucker, der jedoch so dosiert ist, dass er den intensiven Kakaogeschmack in keiner Weise überlagert. Diese Zutatenspezifikation garantiert einen authentischen und puren Kakaogenuss, bei dem die Fruchtigkeit und Feinheit des Trinitario-Kakaos in den Vordergrund treten.
(3) Geschmack und Aromen
Der Geschmack der "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" wird durch eine harmonische Balance von Bitterkeit und Fruchtigkeit bestimmt. Der Schokoladenparagraph bezieht sich hier auf die bemerkenswerte Aromatik, die sich durch eine leicht erdige, nussige Basis mit tiefen, fast rauchigen Noten auszeichnet. Zarte Fruchtnoten, die an reife Beeren und Zitrusfrüchte erinnern, treten in den Vordergrund und bieten einen fein abgestimmten, langanhaltenden Abgang. Die Schokolade wird als besonders vollmundig und komplex beschrieben, mit einer samtigen Textur, die den hohen Kakaogehalt wunderbar abmildert.
(4) Verarbeitung und Herstellungsprozess
Der Herstellungsprozess der "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" folgt strengen handwerklichen Standards, die eine langsame Fermentation und eine besonders schonende Röstung der Kakaobohnen vorsehen. Die beanspruchte, kontinuierliche Qualität und die schonende Verarbeitung der Bohnen garantieren den Erhalt der natürlichen Aromen und eine außergewöhnlich hohe Komplexität im Geschmack. Durch die Expertise der Schokoladenmacher wird der Kakaogehalt von 70 % erreicht, ohne dass Zucker oder andere Süßungsmittel zu stark dominieren.
(5) Eignung und Genusserlebnis
Der Genuss der "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" wird als ein einzigartiges Erlebnis beschrieben, das sowohl Kenner als auch Liebhaber von dunkler Schokolade gleichermaßen anspricht. Die Schokolade erfüllt die Anforderungen des Schokoladigen Gesetzbuches an Hochgenussprodukte und eignet sich besonders für Momente des persönlichen Genusses oder als exklusives Geschenk für Schokoladenliebhaber.
(6) Besonderheiten
Besonders hervorzuheben ist, dass die "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" ohne die Verwendung von Zusatzstoffen oder künstlichen Aromen hergestellt wird, was der Schokolade eine bemerkenswerte Reinheit verleiht. Ihre Herkunft aus den besten Anbaugebieten Tansanias und die ausgewogene Mischung aus hochwertigen Zutaten machen sie zu einer der Premium-Schokoladen in ihrer Kategorie.
(7) Schlussbestimmung
Nach den Bestimmungen des §15 des Schokoladigen Gesetzbuches wird die "Domori Cacao Trinitario 70% – Tanzania" als Musterbeispiel für die Kunstfertigkeit in der Schokoladenherstellung anerkannt. Sie erfüllt nicht nur alle Anforderungen an Geschmack und Qualität, sondern steht auch für die nachhaltige und ehrliche Produktion von Schokolade, die auf die Ursprünglichkeit und Authentizität des Kakaos setzt.