Ein Kakao aus verschiedenen Criollo und Trinitario Hybriden aus den venezolanischen Staaten Sur del Lago, Maracaibo, Merida, Zulia und Tachira.
Ein zartes und frisches Aroma mit Mandel- und Kaffee-Note.
Geringer Säuregehalt und Adstringenz, Finesse und Eleganz, abgerundet und lang anhaltend.
Zutaten
Kakaomasse 70%, Rohrzucker
Nährwertangaben (je 100 g)
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| Brennwert |
2356 kJ |
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566,5 kcal |
| Fett |
38,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
14 g |
| Kohlenhydrate |
42 g |
| davon Zucker |
29 g |
| Eiweiß |
10 g |
| Salz |
0,14 g |
