Muskatnuss und -blüte (macis) sind zwei Gewürze, die untrennbar miteinander verbunden sind, da sie vom gleichen Baum stammen. Die Muskatblüte umhüllt die Muskatnuss, welche bei voller Reife aufreißt und die Muskatnuss freigibt.
Eigenschaften: warmes Aroma, leicht bitterer Geschmack.
Verwendung: Obst, klassisches Weihnachtsgewürz, Saucen, Nudeln, Gemüsegerichte.
