Cluizel Schokolade La Laguna 47% – Ein besonderes Geschmackserlebnis aus Guatemala
Heute habe ich etwas entdeckt, das ich unbedingt mit euch teilen muss: die Cluizel Schokolade La Laguna 47%. Schon beim ersten Probieren war klar, dass diese Schokolade mehr ist als ein Genussmittel – sie ist ein echtes Erlebnis.
Die Bohnen stammen von der Plantage La Laguna im Herzen von Guatemala. Eingebettet in die grünen Höhenlagen von Alta Verapaz, gedeihen die Kakaobäume hier auf rund 4.800 Hektar naturbelassenem Terrain. Durchzogen vom Fluss Rio Cahabón, der schließlich in den See La Laguna mündet, entsteht eine Umgebung, die den Ursprung dieses außergewöhnlichen Kakaos prägt.
Ein Zusammenspiel von Aromen
Was mich beim Probieren sofort begeistert hat, ist die Harmonie der Aromen. In jedem Stück offenbart sich eine feine Balance zwischen cremiger Süße und intensiven Kakaonoten. Typische Geschmacksnuancen, die sich entfalten, sind Cappuccino, heiße Schokolade, Haselnuss, Toast, Butterkaramell und ein vollmundiger Kakaokern.
Die Textur ist angenehm schmelzend, sodass sich die Nuancen Schritt für Schritt entfalten. Man hat das Gefühl, mit jedem Biss mehr über die Herkunft und die handwerkliche Verarbeitung dieser Schokolade zu erfahren.
Handwerkskunst von Cluizel
Cluizel steht seit jeher für kompromisslose Qualität und für die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Plantagen. Mit der La Laguna 47% zeigt das Haus eindrucksvoll, wie einzigartig eine Schokolade sein kann, wenn Herkunft, Natur und Handwerk perfekt zusammenspielen.
Fazit
Die Cluizel La Laguna 47% ist für mich keine gewöhnliche Schokolade, sondern eine Entdeckung, die ich Freunden und allen Schokoladenliebhabern sofort weiterempfehlen würde. Wer Schokolade nicht nur essen, sondern erleben möchte, sollte sich dieses Meisterwerk nicht entgehen lassen.
