Das Wort Basilikum kommt aus dem griechischen basilikos und bedeutet königlich, ein Indiz für die Wichtigkeit und Besonderheit des Krautes in der Küche.
Eigenschaften: süß-pfeffriges Aroma.
Verwendung: verfeinert Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Nudeln, Tomaten- und Quarkspeisen, Salate, Rohkost.
