Weiße Butterbohnen, auch als Wachsbohnen bekannt, besitzen blassgelbe bis weiße Hülsen. Sie sind eine Sorte der grünen Bohnen (botanisch: Phaseolus vulgaris ssp. vulgaris) und gehören zu den Hülsenfrüchten. Traditionell werden sie für Bohnensalate verwendet. Hier ist eine einfache Zubereitungsmethode:
- Einweichen: Die Bohnen über Nacht (ca. 12 Stunden) in Wasser einweichen.
- Kochen: Nach dem Einweichen die Bohnen abgießen und in frischem Wasser aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 60 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
