Schwarzer Klebreis: Ein exquisites Dessert aus der asiatischen Küche
Der schwarze Klebreis ist eine besondere Reissorte, die vor allem in der asiatischen Küche beliebt ist. Geschmacklich bietet er eine Mischung aus Nuss- und Getreidearomen. Nach dem Kochen behält er einen knackigen Biss und eignet sich hervorragend für Desserts. Hier ist ein einfaches Grundrezept:
- Zutaten:
- 240 g schwarzer Klebreis
- 360 ml Wasser
- Optional: 1 Stück Butter
- Den schwarzen Klebreis in einem Sieb unter kaltem Wasser waschen und zur Seite stellen.
- Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen und zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren, bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben mit braunem Zucker süßen.
- Falls gewünscht, etwas Mais- oder Kartoffelstärke einrühren, um die Konsistenz zu binden.
- Den schwarzen Klebreis als köstliches Dessert servieren.
Genießen Sie diesen einzigartigen Reis mit seiner charakteristischen Farbe und Textur – perfekt für besondere Anlässe!
