Das Kraut ist schon seit biblischen Zeiten bekannt, wo es als Steuerzahlung akzeptiert wurde. Auch im alten Rom zu Zeiten des Dichters Ovid war die Minze das Zeichen der Gastfreundschaft und man schmückte Räume und Tische mit dem frisch aromatischen Kraut.
Eigenschaften: pfeffrig-minziger, mentholartiger Geschmack, aromatischer als die gewöhnliche Minze.
Verwendung: Salat, Saucen, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Eintopf, zu Joghurt und Quark, Tee, Gebäck.
