Durch die Römer erreichte Liebstöckel den Weg nach Europa und war im Mittelalter in jedem Kräutergarten ein unverzichtbarer Bestandteil. Dem Kraut wurde nachgesagt, dass es geheime Kräfte habe: trage man ein Zweiglein Liebstöckel bei sich, würde man beim anderen Geschlecht erfolgreich sein.
Eigenschaften: erfrischender Geschmack, der an Sellerie erinnert.
Verwendung: zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, Saucen, Suppen, Eintopf, Quarkspeisen, Salat, Eiergerichte.
