Seit über 3000 Jahren ist Ingwer im tropischen Asien bekannt und gelangte als Gewürz auch schon vor den Römern nach Südeuropa.
Eigenschaften: würzig-fruchtiger Geschmack, scharf, leicht zitronig.
Verwendung: Fleisch- und Geflügeleintöpfe, Currygerichte, Gemüse, Fisch- und Käsegerichte, Backwaren, Brot, Glühwein, sonstige Getränke.
