Domori Schokolade Trinitario 70% – Peru: Ein puristisches Meisterwerk aus dem Apurimac-Tal
Die Domori Schokolade Trinitario 70% – Peru ist ein Highlight für alle Liebhaber purer, unverfälschter Schokolade. Hergestellt aus den erlesenen Trinitario-Kakaobohnen des Apurimac-Tals in Peru, vereint sie die Feinheit des Criollo-Kakaos mit der Widerstandskraft des Forastero. Diese edle Tafel verzichtet bewusst auf zusätzliche Kakaobutter, sodass der natürliche Geschmack des Kakaos in seiner reinsten Form erlebbar wird – ein wahres Fest für den Gaumen.
Trinitario – Die edle Kreuzung aus Criollo und Forastero
Trinitario-Kakao macht nur etwa 8 % der weltweiten Produktion aus, ist dafür aber für seine einzigartige Kombination aus Komplexität und Robustheit bekannt. Diese Sorte entsteht aus der Kreuzung des edlen Criollo, der für seine vielschichtigen Aromen geschätzt wird, mit dem widerstandsfähigen Forastero, der für Stabilität und hohe Erträge sorgt. Das Ergebnis: eine Kakaosorte, die die besten Eigenschaften beider Eltern vereint.
Im Apurimac-Tal, einer Region mit idealem Mikroklima und besonders fruchtbaren Böden, entfaltet der Trinitario-Kakao seine volle Aromavielfalt. Das Ergebnis ist ein Kakao mit sanfter Säure, tiefen floralen Noten und einer eleganten Komplexität, die jede Tafel Domori Trinitario 70% – Peru einzigartig macht.
Geschmackserlebnis der Domori Trinitario 70% – Peru
Schon beim ersten Biss offenbart sich ein vielschichtiger Aromenmix: florale Noten, feines Karamell und eine dezente Rahmigkeit verbinden sich zu einem harmonischen Gesamterlebnis. Die subtile Säure unterstreicht die Klarheit der einzelnen Nuancen, ohne zu dominieren. Jede Tafel entfaltet sich zu einem intensiven Genussmoment, der sowohl Kenner als auch neue Schokoladenliebhaber begeistert.
Puristisch und unverfälscht – Reinheit der Zutaten
Domori setzt bei dieser Schokolade auf einen puristischen Ansatz: 70 % Kakaomasse aus dem Trinitario-Kakao und Rohrzucker – das war’s. Keine Kakaobutter, keine Zusatzstoffe. Dadurch kommen die natürlichen Aromen des Kakaos vollkommen zur Geltung und schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das bei weniger reinen Schokoladen nicht zu finden ist.
Die Domori Philosophie: Handwerkskunst und Qualität
Domori legt großen Wert auf Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit. Die Bohnen stammen ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Plantagen im Apurimac-Tal, wo Boden, Klima und Verarbeitung eine herausragende Kakaoqualität ermöglichen. Faire Bedingungen für die Kakaobauern und umweltbewusste Produktionsmethoden sind Teil der Domori-Philosophie und spiegeln sich in jeder Tafel wider.
Fazit: Ein puristisches Meisterwerk
Die Domori Schokolade Trinitario 70% – Peru ist ein wahres Meisterwerk der Schokoladenkunst. Sie vereint Reinheit, komplexe Aromavielfalt und handwerkliche Perfektion. Die floralen, karamelligen und cremigen Noten machen sie zu einem besonderen Genussmoment und zu einer unverzichtbaren Entdeckung für alle, die die reine Essenz des Kakaos schätzen.
