Erste Güteklasse- direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Ausschließlich aus Ogliarola-Oliven gewonnen, die auf den besonders geeigneten Böden Apuliens angebaut und direkt vor Ort nach antiker Tradition verarbeitet werden.
Crudo-Öl besitzt einen beständig intensiven Duft und einen vollen, aber delikaten Geschmack. Am Besten schmeckt es auf natürliche Weise, als Salatdressing, zu Fisch und allen typischen Speisen der mediterranen Küche.
Als leidenschaftlicher Feinschmecker und Liebhaber feinster Olivenöle habe ich das Vergnügen, Ihnen heute ein ganz besonderes Olivenöl vorzustellen: Crudo. Dieses Öl, hergestellt von der renommierten Firma Olearia Schiralli in Apulien, Italien, ist ein wahres Meisterwerk, das die Essenz der mediterranen Küche in sich trägt. Lassen Sie sich von mir auf eine Reise durch die Welt dieses einzigartigen Olivenöls entführen, und entdecken Sie, warum Crudo in keiner Küche fehlen darf.
Über die Firma Olearia Schiralli
Olearia Schiralli ist ein familiengeführtes Unternehmen, das sich der Herstellung von hochwertigem Olivenöl verschrieben hat. Gegründet in der malerischen Region Apulien, Italien, produziert Olearia Schiralli ausschließlich natives Olivenöl extra, das für seine außergewöhnliche Qualität und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Die Brüder Schiralli setzen dabei auf eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernster Technologie, um das beste Olivenöl zu erzeugen. Diese Hingabe zur Qualität und der Stolz auf ihr Handwerk spiegeln sich in jedem Tropfen des Öls wider.
Das besondere Olivenöl Crudo
Crudo ist mehr als nur ein Olivenöl – es ist ein Erlebnis für die Sinne. Hergestellt aus 100% Coratina Oliven, einer Sorte, die für ihre kräftigen und komplexen Aromen bekannt ist, wird dieses Öl mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail produziert. Die Oliven werden von Hand geerntet und unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, um die Frische und die natürlichen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Olivenöl, das seinesgleichen sucht.
Geschmack und Aroma
Beim ersten Öffnen der Flasche Crudo wird man von einem intensiven, fruchtigen Aroma empfangen. In der Nase entdeckt man Noten von grünem Gemüse, Artischocken, Chicorée, Rucola und Zitrusfrüchten. Am Gaumen offenbart sich ein klarer, eleganter Geschmack mit einer prickelnden Schärfe und einer perfekt eingebetteten herben Note. Die Balance zwischen bitteren und scharfen Noten macht dieses Öl besonders einzigartig und vielseitig einsetzbar.
Herstellung und Qualität
Die Herstellung von Crudo erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff und bei kontrollierten Temperaturen. Crudo wird ausschließlich aus mechanisch gepressten Oliven hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe oder künstlichen Aromen. Diese Reinheit und Authentizität machen es zu einem der besten Olivenöle auf dem Markt.
Kulinarische Anwendungsmöglichkeiten
Crudo eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen. Hier sind einige Ideen, wie Sie dieses außergewöhnliche Öl in Ihrer Küche verwenden können:
Salate und Dressings
Die kräftigen Aromen von Crudo machen es zur perfekten Wahl für Salate und Dressings. Ein einfacher grüner Salat, verfeinert mit etwas Crudo, Zitronensaft und einer Prise Meersalz, wird zu einem wahren Geschmackserlebnis. Auch in komplexeren Dressings, kombiniert mit Balsamico-Essig und Dijon-Senf, entfaltet Crudo seine volle Wirkung und verleiht dem Salat eine besondere Note.
Suppen und Eintöpfe
Ein Schuss Crudo in Suppen und Eintöpfen kann wahre Wunder wirken. Die intensiven Aromen des Öls harmonieren hervorragend mit Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen und verleihen ihnen eine zusätzliche Tiefe. Probieren Sie zum Beispiel eine einfache Tomatensuppe mit einem Spritzer Crudo – Sie werden den Unterschied sofort schmecken.
Pasta und Risotto
Crudo ist die perfekte Ergänzung für Pasta und Risotto. Ein einfacher Teller Spaghetti Aglio e Olio wird mit Crudo zu einem luxuriösen Gericht. Auch Risotto, ob mit Pilzen, Safran oder Meeresfrüchten, profitiert von den komplexen Aromen dieses Olivenöls. Ein paar Tropfen Crudo vor dem Servieren verleihen dem Gericht einen letzten, aromatischen Schliff.
Gegrilltes Gemüse und Fleisch
Die Vielseitigkeit von Crudo zeigt sich auch bei gegrilltem Gemüse und Fleisch. Die kräftigen Aromen des Öls harmonieren besonders gut mit gegrillten Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomaten. Auch gegrilltes Fleisch, ob Rind, Lamm oder Geflügel, wird durch einen Spritzer Crudo nach dem Grillen noch geschmackvoller. Die Schärfe und das bittere Finish des Öls ergänzen das rauchige Aroma des gegrillten Gerichts perfekt.
Saucen und Marinaden
Crudo ist auch eine hervorragende Basis für Saucen und Marinaden. Eine klassische Vinaigrette, die mit Crudo zubereitet wird, erhält eine besondere Tiefe und Komplexität. Auch in Marinaden für Fleisch und Fisch entfaltet das Öl seine volle Wirkung und sorgt dafür, dass die Aromen gut in das Fleisch einziehen.
Warum Sie Crudo kosten sollten
Crudo ist nicht nur ein Olivenöl – es ist ein Ausdruck von Qualität, Tradition und Leidenschaft. Die Sorgfalt und Hingabe, mit der dieses Öl hergestellt wird, sind in jedem Tropfen spürbar. Die intensiven, komplexen Aromen und die Vielseitigkeit in der Küche machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter für jeden Feinschmecker und Liebhaber der mediterranen Küche. Probieren Sie Crudo und lassen Sie sich von seiner Qualität und seinem Geschmack überzeugen. Es wird nicht lange dauern, bis dieses Öl einen festen Platz in Ihrer Küche einnimmt.
Zusammenfassung
Mit seiner herausragenden Qualität, den intensiven Aromen und der vielseitigen Anwendbarkeit ist das Crudo von Olearia Schiralli ein echtes Highlight in der Welt der Olivenöle. Es ist ein Produkt, das nicht nur kulinarische Genüsse bietet, sondern auch die Tradition und das Handwerk der Olivenölherstellung ehrt. Jeder Tropfen dieses Öls verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob für den Alltag oder besondere Anlässe – Crudo ist ein Muss in jeder Küche.
Falls Sie noch weitere Fragen oder Informationen benötigen, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Genießen Sie die Reise durch die Welt des hochwertigen Olivenöls und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack von Crudo begeistern.
