Geheimes Tagebuch eines Kakaobauers: Die Cluizel Schokolade Riachuelo 70%
15. November 2024
Heute ist ein Tag voller Magie. Unter dem dichten Blätterdach der mächtigen Manilkara-Bäume sitze ich und lausche dem rhythmischen Rauschen des Atlantiks, der sich wie ein ferner, silberner Faden durch die Küstenlandschaft von Bahia schlängelt. Unsere Plantage Riachuelo ist ein verborgenes Paradies – ein Reich aus üppigem Regenwald, in dem die Luft schwer ist von exotischen Düften, feuchter Erde und dem süßen Aroma reifer Kakaobohnen.
Die Kakaobäume hier sind keine gewöhnlichen Bäume – sie sind unsere Schatztruhen, gewachsen in perfekter Harmonie mit dem Regenwald. Jeder Stamm, jede Knospe, jede Bohne ist ein Zeugnis der unermüdlichen Arbeit und des tiefen Respekts, den wir dieser Natur entgegenbringen. Neben uns erheben sich Pau D’Arco-Bäume und uralte Manilkara-Arten, deren Schatten ein schützendes Dach bilden. In dieser Wildnis entsteht die Magie, die später jede Tafel Cluizel Riachuelo 70% zu einem unvergesslichen Genuss macht.
Schon als Junge habe ich davon geträumt, für ein Unternehmen wie Cluizel zu arbeiten. Doch hier zu sein, mitten in diesem tropischen Wunderland, hat etwas Mystisches. Unsere Kakaobohnen tragen in sich die Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Früchten und roter Johannisbeere – ein Duft, der an Abenteuer, ferne Länder und den Zauber des Regenwaldes erinnert. Beim ersten Biss entfalten sich diese Aromen in einem Tanz aus Paprika, Rohkakao und fruchtiger Süße, der auf der Zunge explodiert und noch lange nach dem letzten Stück nachhallt.
Jede Tafel erzählt unsere Geschichte: die Arbeit unter sengender Sonne, das sanfte Rauschen des Blätterdachs, der Morgentau, der glitzernd von den Blättern fällt, und die unermüdliche Liebe, die wir jedem Baum und jeder Bohne schenken. Wenn ich die Riachuelo 70% probiere, spüre ich Stolz und Dankbarkeit. Es ist ein Erlebnis, das Mensch und Natur verbindet – eine Symbiose, die in jeder Tafel zum Ausdruck kommt.
Manchmal, wenn der Wind die Baumwipfel streift, träume ich davon, dass die ganze Welt die Geheimnisse und Aromen unserer Plantage entdeckt. Diese Schokolade ist kein gewöhnliches Produkt – sie ist ein Stück Herzblut, ein Abenteuer, eingefangen in dunkler, samtiger Schokolade. Cluizel trägt diese Philosophie hinaus in die Welt, und jeder Genießer spürt die Leidenschaft, die in jeder Bohne steckt.
Morgen wird ein neuer Tag voller Geheimnisse, Abenteuer und Kakao beginnen. Ich werde früh aufstehen, die Pflanzen begrüßen und jede Bohne ehren, die aus diesem magischen Wald stammt. Hier gibt es keinen besseren Ort, keine bessere Schokolade – nur die Cluizel Riachuelo 70%, pure Leidenschaft und Natur in einer Tafel.
Bis zum nächsten Eintrag,
Ein stolzer Kakaobauer
