Die Orangenschalen aus Spanien, auserlesen für ihren sehr aromatischen Geschmack, entfalten in dieser Schokolade ganz und gar ihre feinen bitteren Noten.
Cluizel Écorces d'Orange 72% – Dunkle Schokolade mit exotischer Orangennote
Die Cluizel Schokolade Écorces d’Orange 72% entführt Sie auf eine sinnliche Reise durch die Welt der feinsten Schokolade. Hier treffen die tiefen, intensiven Noten von edlem Kakao auf die erfrischende Fruchtigkeit handverlesener, kandierter Orangenschalen – eine Kombination, die den Gaumen auf einzigartige Weise verzaubert und jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Ein Meisterwerk der französischen Chocolaterie
Seit ihrer Gründung 1948 in der Normandie steht die Michel Cluizel Chocolaterie für höchste Qualität und meisterhaftes Handwerk. In der dritten Generation geführt, verbindet das Familienunternehmen traditionelle Herstellungsverfahren mit innovativen Techniken, um Schokolade von unvergleichlicher Güte zu schaffen. Die enge Zusammenarbeit mit Kakaobauern und die direkte Beschaffung der Bohnen garantieren nicht nur faire Löhne, sondern auch die Auswahl der besten Kakaobohnen für ein intensives, komplexes Aroma.
Die Kakaobohnen aus der Region Guayas in Ecuador bilden das Herzstück der Écorces d’Orange 72%. Das fruchtbare, vulkanische Land und das ideale Klima Ecuadors ermöglichen Bohnen mit einem reichen, nuancierten Geschmack. Ihre Aromen entfalten sich nach dem Rösten zu einer tiefen Kakaonote, die von subtilen, fruchtigen Nuancen begleitet wird – die perfekte Grundlage für die harmonische Verbindung mit kandierten Orangenschalen.
Kandierte Orangenschalen – ein fruchtiges Abenteuer
Die handverlesenen Orangenschalen werden sorgfältig kandiert, um ihr volles, intensives Aroma zu bewahren. Diese Zutat bringt eine lebendige, leicht säuerliche Frische in die Schokolade, die im Kontrast zur dunklen, samtigen Basis steht. Jede Tafel ist ein Spiel der Sinne: Die kräftige, vollmundige Kakaonote umschmeichelt die fruchtigen Orangennoten und hinterlässt ein langanhaltendes, harmonisches Geschmackserlebnis, das die Schokolade zu einem wahren Genussmoment macht.
Kunstvolle Herstellung für höchste Qualität
Die Écorces d’Orange 72% entsteht durch sorgfältige Handwerkskunst: Die Kakaobohnen werden fermentiert, schonend geröstet und anschließend über Stunden hinweg conchiert, um eine besonders feine Textur und einen homogenen Geschmack zu erzielen. Diese präzise Verarbeitung sorgt dafür, dass die Schokolade ihre intensive Tiefe und gleichzeitig ein samtiges, cremiges Mundgefühl behält.
Nachhaltigkeit und ethischer Genuss
Michel Cluizel legt höchsten Wert auf nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen. Die Kakaobohnen aus Guayas werden unter ökologischen Standards angebaut, und die Partnerschaften mit den Bauern sichern faire Preise und gute Arbeitsbedingungen. So genießen Sie nicht nur exquisite Schokolade, sondern unterstützen gleichzeitig ethische Praktiken und umweltbewusste Landwirtschaft.
Vielseitige Genussmomente
Die Écorces d’Orange 72% eignet sich sowohl zum puren Genuss, um die volle Tiefe des Kakaos zu erleben, als auch als hochwertige Zutat in Desserts, Pralinen, Kuchen oder Eiscreme. Sie verleiht jeder Kreation einen raffinierten, fruchtig-bitteren Akzent und macht jedes Rezept zu einem kulinarischen Highlight.
Fazit
Die Cluizel Schokolade Écorces d’Orange 72% ist mehr als nur eine Tafel Schokolade – sie ist ein poetisches Zusammenspiel aus dunklem Kakao und exotischer Orange, aus Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft. Jede Tafel erzählt die Geschichte sorgfältiger Auswahl, meisterhafter Verarbeitung und ethischer Verantwortung. Für alle, die Schokolade nicht nur schmecken, sondern erleben wollen, ist diese Kreation ein unvergleichliches Genussabenteuer.
