Die als Urform geltende Bird´s Eye Chili hat es in sich: obwohl sie so klein ist, misst sie auf der Scoville-Skala zwischen 100.000 und 250.000. Normale Japalenos kommen auf etwa 500. Für die Schärfe verantwortlich ist Capsaicin.
Warum die Chili Vogelaugenchili heißen, liegt an deren früherer Verbreitungsart: die Vögel, die den effekt von Capsaicin nicht spüren, haben die Samen gefressen und auf den Feldern verteilt
