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Zimtstangen aus CeylonHersteller: Safran Tübingen3,90 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 20 g (195,00 € / 1 kg)
Lieferzeit: ca. 3 Tage |
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Beschreibung
Die ceylonesischen Zimtstangen erkennt man daran, dass sie von beiden Seiten aufgerollt sind. Im Gegensatz zu den Zimtstangen der Kassia aus China, die nur einseitig aufgerollt ist.
Eigenschaften: delikates, zart süßliches Aroma.
Verwendung: Curry- und Fleischgerichte, Chutneys, Tee, Milch, süße Speisen wie Kompotte.
Eigenschaften: delikates, zart süßliches Aroma.
Verwendung: Curry- und Fleischgerichte, Chutneys, Tee, Milch, süße Speisen wie Kompotte.
Zutaten
Zimtstangen aus Ceylon
Rezepte
| Indisches Zimt-Dal (für 4 Personen) | |
|---|---|
| Zutaten: | Anleitung: |
|
Öl 1/2 TL Kreuzkümmel ganz 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 150gr. rote Linsen 150gr. gelbe Linsen 3 Karotten 2 Kartoffeln Tomatenmark 2 Zimtstangen Koriandersamen Madras Curry mild oder Madras Curry hot, Nelken Ingwerpulver 2 Lorbeerblätter Kurkuma frische Chili |
In einem mit Öl erwärmten Topf 1/2 TL Kreuzkümmel ganz erhitzen. 2 gehackte Knoblauchzehen sowie eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel hinzugeben. Jeweils 150gr. gewaschene rote und gelbe Linsen untermengen. 3 Karotten in 2cm dicke Streifen schneiden, 2 Kartoffeln würfeln und ebenfalls zu den Linsen geben. Ablöschen mit Wasser und Tomatenmark, kräftig würzen mit 2 Zimtstangen, etwas Koriandersamen, Madras Curry mild oder Madras Curry hot, Nelken, Ingwerpulver, 2 Lorbeerblättern und Kurkuma. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Servieren Sie die Zimt-Dal am besten mit frischem Chili. Wir wünschen einen guten Appetit |
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| aus fairem Handel | nein |
| Herkunftsland | Sri Lanka |
| Alkoholgehalt | 0 |
| Zielgruppe | Feinschmecker |
| Lagerung | kühl, trocken und lichtgeschützt |
| Herstelleradresse | Safran Metzgergasse 13 72070 Tübingen Deutschland |