Salsa del Sole

Gutes Pesto und Olivencreme zu finden, ist nicht so einfach. Wir haben uns allerdings gedacht, wenn wir was Phantastisches wollen, finden wir das in Ligurien. Denn, so der Kenner, aus Ligurien kommt das beste Olivenöl und der beste Basilikum. Gepaart mit sonnenverwöhnten Auberginen und Tomaten, die wirklich erst geerntet werden, wenn sie reif sind, eine Geschmacksexplosion im Gaumen. So weit unsere Idee. Ein ligurischer Bekannter hat uns dann zu einer Pesto- und Sugomanufaktur seines Freundes mitgenommen. Die Familie Fanti hat in Sanremo eine große Obst- und Gemüseplantage. Mama Fanti begann aus dem Gemüse feine Sugos und Pestos herzustellen, verkauft wurde nur an Nachbarn. Allerdings sprach sich das Geschmackswunder schnell herum und la Mamas Picolo errichtete die Manufaktur. Wert wird auf die besten Zutaten gelegt, die in liebevoller Handarbeit nach dem Geheimrezept der Mama zu den unvergleichlichen Pestos und Olivencremes werden.

Wer es gerne ein klein wenig pikant mag, sollte sich auf Salsa del Sole stürzen: Vollreife Auberginen und getrocknete Tomaten geben dieser Salsa den Kick. Dazu Artischocken, Kartoffeln, Kapern, Zwiebel, Knoblauch, frischer Oregano, Oliven und scharfer Paprika sorgen für das gewisse Etwas. Himmlisch - untertrieben. Göttlich!!!

Sonnenblumenöl, Auberginen (21%), grüne Oliven (9%), Tomaten, Kartoffelflocken, Artischoken (3,47%), Kapern, Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, roter Peperoncino (enthält schwefelige Säure).

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Nährwertangaben

je 100 g