Ingwerstäbchen kandiert

Hersteller: Safran Tübingen

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Ingwerstäbchen kandiert

Beschreibung

Eigentlich ist die Ingwerknolle ein beliebtes Würzmittel in der Küche. Vor allem asiatische Speisen kommen nicht ohne Ingwer aus. Seit geraumer Zeit findet die Ingwerknolle auch Einzug in die süße Küche. Dabei wird die Ingwerknolle enthäutet und zu Stäben geschnitten. Diese werden mit Zucker kandiert. So bleibt dennoch die Schärfe vom Ingwer, allerdings wird sie durch den Zucker etwas reduziert.
Ob nun als Snack zwischendurch, zum backen oder als Dekoration einer Süßspeise - die kandierten Ingwerstäbchen können immer gegessen werden.

Der Ingwer, der hier verwendet wird, kommt aus Australien!

Rezeptidee: Vanille Eis mit Erdnuss-Ingwer Sauce
Ein Stückchen Butter in einem Topf erhitzen und 1 gestrichenen Eßlöffen Mehl hinzufügen. Gut umrühren, mit 250ml Milch oder Sahne aufgießen und 3 EL Erdnussbutter einrühren. 10 kandierte Ingwerstäbchen fein schneiden und ebenfalls in die Sauce geben.
Die noch warme Sauce über Vanilleis schütten und sofort servieren.

Zutaten

kandierter Ingwer 80%(Ingwer, Zucker), Zucker, Glukosesirup, Maltodextrin, Kartoffelstärke

Weitere Informationen

laktosefrei ja
biologisch nein
Fairtrade nein
Herkunftsland Deutschland
Alkoholgehalt ohne Alkohol
Zielgruppe Feinschmecker
Lagerung kühl und trocken
Lagerungstemperatur 16-18°C
Herstelleradresse Safran
Metzgergasse 13
72070 Tübingen
Deutschland

Nährwertangaben

je 100 g


Brennwert 1482 kJ
349 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 86 g
davon Zucker 84 g
Eiweiß <0,5 g
Salz 0,07 g