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Seit heute sind wieder 3 neue Gewürze in unserem Shop verfügbar. Neben Lorbeerblättern und Sesam Samen, sind nun auch Berberitzen online.
Die kleinen roten Beeren, die im Geschmack etwas an Craberries erinnern, eignen sich hervorragend für das morgendliche Müsli oder einfach in den Salat. Auch zum Knabbern zwischendurch sind die säuerlichen Berberitzen bestens geeignet.
Seine Hauptverwendung finden die Berberitzen aber im Reis, zusammen mit Mandel-, und Pistaziensplittern.
Hierzu werden die Berberitzen, die zuvor kurz in Wasser eingeweicht wurden, einfach in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl bzw. Butter angedünstet und mit einer kleinen Menge Zucker versehen. Anschließend werden die Beeren über den fertigen Reis gegeben und wahlweise mit den Mandel- und Pistaziensplittern serviert (diese werden auch kurz in der Pfanne angedünstet).
Wenn Sie den Juwelenreis einmal nachkochen wollen, bekommen Sie das komplette Rezept mit den dazu benötigte Zutaten unter folgendem Link:
http://www.safran-tuebingen.de/feinkost/feinschmecker