Cluizel erhöht seine Preise – wir nicht!

31. Juli 2011, 10:52

Es war im September 2010, als die Firma Cluizel einen wichtigen Schritt in Ihrer Firmengeschichte vollzogen hat: die Schokoladentafeln wurden dünner und das Gewicht wurde von 100 gr. auf 70 gr. reduziert. Gleichzeitig hat die Firma die Preis für die Schokoladen angepasst, sprich leicht gesenkt. Damals sprach man von einer Harmonisierung der Preise. Ist auch nicht weiter ungewöhnlich, wenn das Gewicht der einzelnen Tafeln deutlich abnimmt.
Nun, knapp ein Jahr später, ist von einer anfänglichen Harmonisierung der Preis nicht mehr viel übrig geblieben. Die Preise für die zartschmelzenden Köstlichkeiten wurden recht drastisch angehoben, so dass es sicherlich nicht mehr lange dauern wird, bis wir das Vorjahresniveau erreichen werden.
Wir haben uns darauf geeinigt, dass wir die Preise für Schokoladen von Cluizel noch stabil halten wollen. Aus diesem Grund geben wir die Erhöhung auch nicht an unsere Kunden weiter, sondern versuchen diese selber aufzufangen.
Es bleibt allerdings die Frage, wie lange wir das machen können.


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Cluizel macht einen wichtigen Schritt

09. Juli 2010, 19:20

Der Schokoladenhersteller Michel Cluizel geht nun einen wichtigen Weg, den viele Mitbewerber bereits seit einiger Zeit begonnen haben: die Schokoladentafeln werden ab etwa September dünner gegossen, als es bisher der Fall war.
Das hat mehrere Gründe! Zum einen, vielleicht für die Firma der wichtigste Gedanke bei dieser Geschichte, werden die Tafeln ab der Neuerung nur noch ein Gewicht von 70 gr. haben und nicht mehr, wie bei den Schokoladen zuvor, 100 gr. schwer sein.
Im Gegenzug werden die Preis selbstverständlich auch angepasst, jedoch nicht im selber Verhältnis zur Gewichtsreduzierung. Den Konsumenten erwartet also eine gut versteckte Preiserhöhung, die in der heutigen Zeit aber kaum einen wundern dürfte.
Der Vorteil aus der Gewichtsänderung ist aber eine gewisse Preistransparenz gegenüber vielen anderen namhaften Schokoladenherstellern.
Der ebenfalls französische Hersteller Valrhona hat diese Gewichtsklasse bereits seit einiger Zeit für sich entdeckt und auch in Österreich sind die 70 gr. Tafeln weit verbreitet. Gerade Zotter hat sich dieser verführerischen Gewichtslage bereits früh angenommen. Die komplette Schokoladenserie aus dem Hause Zotter, also alle handgeschöpften Schokoladen sowie das komplette Labooko Sortiment treten mit dem Gewicht von 70 gr. auf den Schokomarkt.
In Belgien ist der Trend zur 70 gr. Tafel auch schon seit einiger Zeit bekannt. Neben der Firma Dolfin ist auch die junge Firma Zaabär mit ihren Gewürzschokoladen auf diesen Zug aufgesprungen.

Ein weiterer Grund für die Abmagerung der Schokolade ist aber die dünnere Tafel, die dabei entsteht.
Je dünner die Schokoladentafel ist, desto feiner und zartschmelzender wird sie. Man braucht die einzelnen Stücke also nicht mehr abzukauen, eher kann man sich diese Mundgerecht abbrechen und langsam am Gaumen zergehen lassen.
Durch die Zunge, die immer wieder mit der Schokolade in Kontakt tritt, gibt der Schokoladenmantel langsam nach und man kommt auf den Geschmack von wohlschmeckenden Kakaonoten.
Gerade dieser Schritt war bei Cluizel längst überfällig. Auch hier sind die Mitbewerber bereits seit längerem tätig gewesen. Die Schokoladen von Valrhona beispielsweise haben auf dem deutschen Markt nicht zuletzt wegen ihrem zarten Schmelz so viele Herzen erobert, wir kaum eine zweite Zartbitterschokolade.
Auch das Produktsortiment der italienischen Firma Domori besteht aus dünnen Täfelchen, die den Genussmenschen durch ihre schlanke Art regelrecht verzaubern können.

Im Zuge all dieser Neuerungen bringt Cluizel auch eine neue Schokolade auf den Markt. Die weiße Tafel „Ivoire“ mit ihren zarten Akzenten nach Milch und Vanille, soll den Liebhabern von reiner weißer Schokolade gewidmet sein, die von den meisten Chocolatiers gar nicht richtig wahrgenommen werden.
Eine weitere Neuheit im Schokoladensortiment von Cluizel ist deren erste biologische Schokolade. Und diese ist für eingefleischte Cluizel-Liebhaber eine alte Bekannte. Los Anconès, deren Name für leicht fruchtige und etwas an Olive erinnernde Geschmacksnuancen bekannt ist, erstrahlt ab September dann in bester Schokolade aus biologischem Anbau.


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Schokoladenmarkt am Samstag

05. Dezember 2009, 08:51

Heute ist der innoffizielle Höhepunkt des Schokoladenmarktes in Tübingen. Die Besucher haben die Möglichkeit, die verlängerten Öffnungszeiten zu einem ausgiebigen Bummel über den Markt und durch die Stadt zu nutzen.
Sowohl die Geschäfte, als auch der Stände auf dem Markt, sind von 10 Uhr morgens bis um 23 Uhr in der Nacht für die Gäste geöffnet.
Besuchen Sie unseren Stand in der Neuen Strasse! In unseren auffallenden gelbe Zelten bieten wir Ihnen auch heute wieder wunderbare Schokoladenerzeugnisse von Zotter, Leonidas, Berger und Cluizel.
Wir freuen uns auf Sie!


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Cluizel auf dem Vormarsch

08. Oktober 2009, 18:27

Cluizel MangaroDie Tage werden kürzer, das Wetter wird kühler und die Lust auf Schokolade steigt.
Wir haben uns dieses Jahr entschieden, unser Produktsortiment an Michel Cluizel Schokoladen deutlich auszubauen.
Ihren Ursprung fanden die edlen Schokoladen im Jahre 1948, als Michel Cluizel an der Seite seiner Eltern die ersten Tafeln hergestellt hat. Seit diesem Beginn hat sich Cluizel auf der ganzen Welt einen Namen gemacht, als einer der besten Hersteller von reiner Schokolade.
Man ist auch stets bemüht, den Kontakt mit den Kakaobauern so zu pflegen, dass dadurch eine partnerschaftliche Beziehung entsteht, in der die Bauen auch eine faire Entlohnung für ihre Tätigkeit erhalten.
Die Firma Cluizel ist nach wie ein in der Familie geführtes Unternehmen, seit über 60 Jahren.
Während dieser Zeit wurden zahlreiche Kooperationen zu Kakaobauern hergestellt, die heute mitverantwortlich für die auserlesenen Schokoladen sind.
Eine Besonderheit von Cluizel sind die 1er Cru Schokoladen. Die Kakaobohnen, die der Schokolade zugrunde liegen, werden ausschließlich von einer einzigen Plantage gewonnen.
Diesem Umstand verdanken diese 5 verschiedenen Sorten ihre Einzigartigkeit und ihren Geschmacksreichtum.

Besonders hervorzuheben bei allen Schokoladen von Cluizel ist, dass man nur edelste Zutaten verwendet und hierbei vollständig auf Sojalecithin und Aromastoffe verzichtet, was auch bei Edelchocolatiers nicht selbstverständlich ist.

In den letzten Jahren haben verschiedene Schokoladen von Cluizel immer wieder Preise für herausragenden Schokoladengenuss bekommen, so unter anderem die Sorte Mangaro, die 2008 mit dem „Great Taste Award“ ausgezeichnet wurde.


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