Domori Chuao – der Diamant unter den Edelbitterschokoladen

20. März 2013, 20:56

Domori ist seit vielen Jahren für beste Schokoladen bekannt, gerade im Edelbitterbereich. Die Schokoladen überzeugen durch ihre Reinheit, die dem Gründer von Domori, Gianluca Franzoni, sehr wichtig ist. Auch in diesem Fall besteht die Zutatenliste genau aus 2 Dingen: Kakaomasse und Rohrzucker. Dies zeugt von Natürlichkeit, ohne künstliche Aromen.
Schokoladen von Domori zeichnen sich neben ihrer Reinheit auch durch ihren besonderen Schmelz aus.

Nach Bernardinis Urteil: die beste Edelbitterschokolade der WeltBernardini hat über 2700 Schokoladen für sein Buch getestet
Zu besonderer Ehre ist nun die Chuao von Domori gelangt. Sie wurde Ende 2012 zu der besten Edelbitterschokolade der Welt gekürt. Wer diesen Schritt gewagt hat? Georg Bernardini, ein Kenner von guter Schokolade. Herr Bernardini war früher selbst Hersteller von außergewöhnlichen Schokoladen, als Mitbegründer der Firma Coppeneur. Zudem hat der gelernte Konditor für diese Aussage, die besten Schokoladen zu küren, über 2700 verschiedene Schokoladenprodukte in allen Bereichen getestet und seine Ergebnisse in seinem Buch „Der Schokoladentester“ zusammengeschrieben. Unzählige Zartbitter-, Milch-, Nougat-, und Fruchtschokoladen wurden bei dem Test genauer unter die Lupe genommen und verkostet. Aus diesen zahlreichen Ergebnissen wurden dann die besten Schokoladen der einzelnen Kategorien (also Edelbitter, Milchschokolade etc.) geehrt. Und die Chuao kam auf den Thron der Edelbitterschokoladen, da die Eigenschaften der Schokolade herausragend waren. Die Chuao überzeugt durch einen sagenhaften Schmelz und ein einmaliges Aroma, so die Meinung von Georg Bernardini.

Die Verkostung der Domori Chuao
Wer die Packung öffnet, wird von einen süßlich lieblichen Duft begrüßt, der einem sofort einläd, die Schokolade zu probieren. Sobald man ein Stückchen dieser braun-glänzenden Edelbitterschokolade in den Mund gibt, versprüht sie augenblicklich ein wunderbares gehaltvolles Aroma nach Schokolade. Zuerst wird dem Genießer ein warmer Schokoladengenuss eröffnet, der immer wieder durch etwas bittere Akzente durchdrungen wird. Dennoch bleibt die Schokolade im Geschmack sehr lieblich mild und wunderbar cremig. Das „Zerfließen“ der Schokolade am Gaumen wirkt hierbei nicht schmierig oder klebrig. Es ist ein Feuerwerk an Geschmackserlebnissen, wenn man diese Schokolade genießt. Es ist nicht nur Bernardini, der diese Schokolade als außergewöhnlich und besonders einstuft, bereits davor wurde die Chuao von anderer Stelle her als wirklich herausragend ausgezeichnet.
Nachdem dieses Meisterwerk von Domori nun so bekannt geworden ist, kommen auch immer mehr Kunden, die den besonderen Charakter dieser Schokolade loben und Bernardinis Urteil bekräftigen.


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