Hartweizengrieß, Wasser und Zitronen sowie die optimale Trocknung sind das Geheimnis dieser Nudeln aus traditioneller hand-
werklicher Herstellung.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Nudeln sind vom Biolandverband zertifiziert.

Die Zitronennudeln kann man einfach in gutem Olivenöl oder Butter anschwenken, mit geriebenem Käse verfeinert - fertig ist die Pasta! Durch den Eigengeschmack der Gewürze, schmecken die Nudeln ganz ohne Soße wunderbar aromatisch.

Zutaten: Hartweizengrieß,
Zitrone, Wasser

Rezeptidee: Zucchini-Lachs-Zitronennudeln (für 2 Personen)
250gr. Zucchini waschen und in etwa 2cm breite Streifen schneiden. Diese in Olivenöl goldbraun anbraten. 1 gehackten Knoblauch und 1 gewürfelte Zwiebel hinzugeben, fein geriebene Petersilie beimischen und kurz weiterbraten. 100gr. Lachs in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten. Etwas Parmesan drüberstreuen, gut würzen mit Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer.
Inzwischen die Zitronennudeln in reichlich Salzwasser 3-5 Minuten kochen, sodass sie noch Biss haben.
Nun baruchen Sie nur noch die Lachs-Zucchini Sauce mit den Zitronennudeln zu mischen und alle an einem Tisch versammeln. Wir wünschen einen guten Appetit!