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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Zimtstangen aus Ceylon2,60 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 34 g (7,65 € / 100 g)
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Beschreibung
Die ceylonesischen Zimtstangen erkennt man daran, dass sie von beiden Seiten aufgerollt sind. Im Gegensatz zu den Zimtstangen der Kassia aus China, die nur einseitig aufgerollt ist.
Eigenschaften: delikates, zart süßliches Aroma.
Verwendung: Curry- und Fleischgerichte, Chutneys, Tee, Milch, süße Speisen wie Kompotte.
Rezeptidee: Indisches Zimt-Dal (für 4 Personen)
In einem mit Öl erwärmten Topf 1/2 TL Kreuzkümmel ganz erhitzen. 2 gehackte Knoblauchzehen sowie eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel hinzugeben. Jeweils 150gr. gewaschene rote und gelbe Linsen untermengen. 3 Karotten in 2cm dicke Streifen schneiden, 2 Kartoffeln würfeln und ebenfalls zu den Linsen geben. Ablöschen mit Wasser und Tomatenmark, kräftig würzen mit 2 Zimtstangen, etwas Koriandersamen, Madras Curry mild oder Madras Curry hot, Nelken, Ingwerpulver, 2 Lorbeerblättern und Kurkuma. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Servieren Sie die Zimt-Dal am besten mit frischen Chili. Wir wünschen einen guten Appetit
Eigenschaften: delikates, zart süßliches Aroma.
Verwendung: Curry- und Fleischgerichte, Chutneys, Tee, Milch, süße Speisen wie Kompotte.
Rezeptidee: Indisches Zimt-Dal (für 4 Personen)
In einem mit Öl erwärmten Topf 1/2 TL Kreuzkümmel ganz erhitzen. 2 gehackte Knoblauchzehen sowie eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel hinzugeben. Jeweils 150gr. gewaschene rote und gelbe Linsen untermengen. 3 Karotten in 2cm dicke Streifen schneiden, 2 Kartoffeln würfeln und ebenfalls zu den Linsen geben. Ablöschen mit Wasser und Tomatenmark, kräftig würzen mit 2 Zimtstangen, etwas Koriandersamen, Madras Curry mild oder Madras Curry hot, Nelken, Ingwerpulver, 2 Lorbeerblättern und Kurkuma. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Servieren Sie die Zimt-Dal am besten mit frischen Chili. Wir wünschen einen guten Appetit
Zutaten
Zimtstangen aus Ceylon
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Alkoholgehalt | 0 |
| Zielgruppe | Feinschmecker |