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Quatre épices2,90 €
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Menge: 60 g (4,83 € / 100 g)
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Beschreibung
Quatre épices, auch 4-Gewürzmischung genannt, gehört in der französischen Küche zu den Standardgewürzen. Bis in das 17. Jahrhundert, als Gewürze noch mit Gold aufgewogen wurden, bestimmten 4 Gewürze den Handel: Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Die Franzosen konnten es sich nicht nehmen lassen aus diesen teuersten Gewürzen die edle Quatre épices Mischung zu mischen und diese in verschwenderischem Maß zu nutzen.
Eigenschaften: schmeckt angenehm würzig mit süßlichem Beigeschmack, ähnlich wie Piment aus Jamaika.
Verwendung: zu Wild- und Schmorgerichten, Terrinen, Pasteten, zum Einlegen von Gurken, Kürbis, Tomate und Zwiebel
Zusammensetzung: weißer Pfeffer, Ingwer, Nelke, Muskatnuss
Eigenschaften: schmeckt angenehm würzig mit süßlichem Beigeschmack, ähnlich wie Piment aus Jamaika.
Verwendung: zu Wild- und Schmorgerichten, Terrinen, Pasteten, zum Einlegen von Gurken, Kürbis, Tomate und Zwiebel
Zusammensetzung: weißer Pfeffer, Ingwer, Nelke, Muskatnuss
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | |
| Zielgruppe |