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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Marmelade mit schwarzen Johannisbeeren6,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 300 ml (2,17 € / 100 ml)
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Beschreibung
Schwarze Johannisbeere
Ein Anteil von 75% schwarzen Johannisbeeren gibt den besonderen Geschmack für diese Konfitüre. Geliert wird hier mit konzentriertem Traubensaft.
Rezeptidee: Schwarze Johannisbeeren Marmelade mit Cassislikör und Mohnsamencreme
250gr. Sahne steif schlagen, 1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3cl Cognac erhitzen und die ausgewringte Gelatine im Cognac auflösen. 2 Eigelb und 50gr. Puderzucker vermischen, 150gr. Mohnsamen gemahlen und den Cognac hinzufügen. Geschlagene Sahne unterheben und die Masse 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
100gr. Cassismarmelade mit 20gr. Zucker und 3cl. Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème mischen.
Auf die Dessertteller aus der Mohnsamen-Creme jeweils mit 2 Löffeln Nockerl ausstechen und mit dem Cassismarmeladen Püree dekorieren.
Ein Anteil von 75% schwarzen Johannisbeeren gibt den besonderen Geschmack für diese Konfitüre. Geliert wird hier mit konzentriertem Traubensaft.
Rezeptidee: Schwarze Johannisbeeren Marmelade mit Cassislikör und Mohnsamencreme
250gr. Sahne steif schlagen, 1 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3cl Cognac erhitzen und die ausgewringte Gelatine im Cognac auflösen. 2 Eigelb und 50gr. Puderzucker vermischen, 150gr. Mohnsamen gemahlen und den Cognac hinzufügen. Geschlagene Sahne unterheben und die Masse 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
100gr. Cassismarmelade mit 20gr. Zucker und 3cl. Crème de Cassis de Bourgogne Double Crème mischen.
Auf die Dessertteller aus der Mohnsamen-Creme jeweils mit 2 Löffeln Nockerl ausstechen und mit dem Cassismarmeladen Püree dekorieren.
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Zielgruppe | Feinschmecker |