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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Kardamom schwarz2,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 50 g (5,00 € / 100 g)
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Beschreibung
Schwarzer Kardamom wird hauptsächlich im östlichen Teil des Himalaya, im Norden Indiens sowie in Nepal angebaut. Bekannt ist schwarzer Kardamom auch unter dem Namen Nepal-Kardamom. Sein ausgeprägtes herb-rauchiges Aroma bekommt der Kardamom durch die Trocknung über offenem Feuer. Zu Süßspeisen wird der schwarze Kardamom im Gegensatz zum grünen Kardamom allerdings nicht verwendet.
Eigenschaften: herb-erdig mit Rauchgeschmack
Verwendung. zu deftigem Fleisch, indischen Gerichten
Eigenschaften: herb-erdig mit Rauchgeschmack
Verwendung. zu deftigem Fleisch, indischen Gerichten
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | |
| Zielgruppe |