Gemüse Curry Masala

Die Mutter eines guten indischen Freundes von uns kam einmal zu Besuch und verwöhnte uns mit einem himmlischen Gemüse Curry. Sie mischte diverse Gewürze nach einem Rezept, das sie wiederum von ihrer Großmutter kannte. Für Sie haben wir alle Gewürze und Kräuter, die die Dame verwendet hat, zu der Gewürzmischung Gemüse Curry Masala zusammengefasst.

Eigenschaften: erfrischend mit vorherrschendem Kreuzkümmel- und Nanaminzgeschmack

Verwendung: zu jeglichem Gemüse

Rezeptidee: Ashas Gemüse Curry
Je 2 Zucchini, Möhren, Kartoffeln und 1 Paprika waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, einige Bockshornkleesamen dazugeben. Wenn sie springen eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel und Knoblauch sowie 1/2 TL Gemüse Curry Masala hinzugeben und dünsten. Nach und nach Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika, 5 Brokkoliröschen,150 Gramm Okra und eine Dosen Kichererbsen dazugeben. Mit 400ml Kokosmilch und 250ml heißem Wasser ablöschen. Gut würzen mit Salz, Tellicherrypfeffer und 1/2TL Gemüse Curry Masala Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ein guter Basmatireis dazu und Sie fühlen sich wie in Indien.

laktosefrei	ja
biologisch	nein
Fairtrade	nein
Herkunftsland
Zielgruppe