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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Garam Masala2,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 80 g (3,13 € / 100 g)
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Beschreibung
Garam Masala bedeutet warme Gewürzmischung. Es ist die wichtigste Gewürzmischung der indischen Küche.
Eigenschaften: angenehme Milde, süßliches Aroma.
Verwendung: indische Gemüse-, Reis- und Fleischgerichte, Gurken- und Tomatensalate, sowie Joghurtspeisen.
Zusammensetzung: Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel, Lorbeerblätter.
Rezeptidee: Kürbiscremesuppe Indian Style
Einen Kürbis schälen, entkernen und in 5 cm große Würfel schneiden. 2 Möhren und eine Kartoffel ebenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf eine Scharlotte und eine Knoblauchzehe in etwas Öl glasig dünsten, Kartoffeln, Möhren und Kürbis sowie 1/2TL Garam Masala und Zwiebelsamen hinzugeben. Mit 2 Liter Gemüsebrühe und 400ml Kokosmilch füllen. So lange kochen bis der Kürbis weich ist. Schließlich pürieren und bei Bedarf mit Fleur de Sel und Kubebenpfeffer abschmecken.
Eigenschaften: angenehme Milde, süßliches Aroma.
Verwendung: indische Gemüse-, Reis- und Fleischgerichte, Gurken- und Tomatensalate, sowie Joghurtspeisen.
Zusammensetzung: Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel, Lorbeerblätter.
Rezeptidee: Kürbiscremesuppe Indian Style
Einen Kürbis schälen, entkernen und in 5 cm große Würfel schneiden. 2 Möhren und eine Kartoffel ebenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf eine Scharlotte und eine Knoblauchzehe in etwas Öl glasig dünsten, Kartoffeln, Möhren und Kürbis sowie 1/2TL Garam Masala und Zwiebelsamen hinzugeben. Mit 2 Liter Gemüsebrühe und 400ml Kokosmilch füllen. So lange kochen bis der Kürbis weich ist. Schließlich pürieren und bei Bedarf mit Fleur de Sel und Kubebenpfeffer abschmecken.
Zutaten
Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel, Lorbeerblätter
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Zielgruppe | Feinschmecker |