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Domori Puertomar 75% Kakaoanteil
Hersteller: Domori
Hacienda San José, Halbinsel Paria, Venezuela. Ein Unterklon des jüngsten Criollo, Ocumare 61, eingepflanzt 1998. Ein groβes Unterfangen. Es ist das erste Beispiel weltweit für zurückgewonnenen Criollo-Kakao. Für die Forschung und den Geschmack ist dies ein enormer Schritt vorwärts. Er präsentiert Noten von Sahne, Gewürzen, Mandeln und Kirschmarmelade. Süβe und exzellente Rundheit.
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Inhalt: 25 g
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Informationen zur Produktkategorie Domori:
Weitere aktuelle Beiträge über Schokolade von Berger, Michel Cluizel, Valrhona und Zotter finden Sie auch in unserem Blog.
Informationen zum Hersteller Domori:
Domori hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Menschen den Geschmacksreichtum von Schokolade offen zu legen. Hierfür hat die 1993 gegründete Firma, unter dem "Dirigenten" Gianluca Franzoni, ein Sortiment erschaffen, dass die Vielfalt der unterschiedlichsten Kakaosorten sehr gut widerspiegelt. Neben Tafeln mit einem sehr kräftigen, intensiven Geschmack, gesellen sich auch Andere, die mit ihren milden, leicht blumigen Reizen überzeugen.