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Domori Puertofino 70% Kakaoanteil
Hersteller: Domori
Hacienda San José, Halbinsel Paria, Venezuela. Ein Unterklon des jüngsten, von uns zurückgewonnenen Criollo, Ocumare 67. Wir haben an sein Erntepotential, seine Widerstandsfähigkeit und an seine Struktur geglaubt. Wir haben die Herausforderung gewonnen. Gegen alle. Noten von Karamell, Tabak, Nüssen, Papaya, Unterholz, Pilzen und Datteln.
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Informationen zur Produktkategorie Domori:
Weitere aktuelle Beiträge über Schokolade von Berger, Michel Cluizel, Valrhona und Zotter finden Sie auch in unserem Blog.
Informationen zum Hersteller Domori:
Domori hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Menschen den Geschmacksreichtum von Schokolade offen zu legen. Hierfür hat die 1993 gegründete Firma, unter dem "Dirigenten" Gianluca Franzoni, ein Sortiment erschaffen, dass die Vielfalt der unterschiedlichsten Kakaosorten sehr gut widerspiegelt. Neben Tafeln mit einem sehr kräftigen, intensiven Geschmack, gesellen sich auch Andere, die mit ihren milden, leicht blumigen Reizen überzeugen.