Chicken Curry Masala

Chicken Curry ist DAS Gericht aus Punjab(Nordwesten Indiens). Auch in Bangladesh sowie im östlichen Teil Asiens wird viel Chicken Curry gegessen. Durch das British Empire gelang das Hühnchengericht nach Großbritannien.

Eigenschaften: fruchtig-mild.

Verwendung: zum klassischen Chicken Curry Masala oder sonstigen Hühnchengerichten.

Zutaten: Kurkuma, Chili, Koriander, Senfkörner, Ajwain, Kümmel, Kreuzkümmel, Bockshornkleeblätter, Weißer Pfeffer, Salz, Ingwer, Nelken, Macis, Muskat, zimtstange, Mangopulver, Linsenmehl, Kardamom.

Rezeptidee: Chicken Curry
3 Hühnerbrustfilets in etwa 3cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Sesamöl sowie ein wenig Butter und 1 EL Chicken Curry Masala anbraten. Fleisch herausnehmen. Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, etwas Ingwer, eine Chilischote und 1 Paprika anbraten. 150ml Kokosmilch sowie das zuvor angebratene Fleisch hinzufügen. Servieren mit Reis

laktosefrei	ja
biologisch	nein
Fairtrade	nein
Herkunftsland	Frankreich
Zielgruppe	Feinschmecker