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Bohnenkraut
Schon Karl der Große empfahl den Anbau des verdauungsfördernden Krautes. So gelangte Bohnenkraut aus Italien in das nördliche Europa und durch die Mönche, die das geschmacklich intensive Kraut in ihren Klostergärten anpflanzten schließlich in die Hausgärten.
Eigenschaften: leicht pfeffrig, intensiver Geschmack. Erinnert an Thymian und Minze.
Verwendung: gegrilltes Fleisch und Fisch, Salat, Eintopf, Suppen, Füllungen, Marinaden.
Eigenschaften: leicht pfeffrig, intensiver Geschmack. Erinnert an Thymian und Minze.
Verwendung: gegrilltes Fleisch und Fisch, Salat, Eintopf, Suppen, Füllungen, Marinaden.
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