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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Bio Trüffelsoße8,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 80 g (10,63 € / 100 g)
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Beschreibung
Eine wohlschmeckende Delikatesse mit Champignons und 8% schwarzem Sommertrüffel (Tuber Aestivum).
Ein intensives Geschmackserlebnis zu allen Arten von Pastagerichten oder zum Verfeinern von kalten Häppchen.
Auch auf Eier- bzw. Kartoffelspeisen macht sich diese Trüffelsoße hervorragend.
Rezeptidee: Lachs-Lauch Ravioli mit Trüffelsauce
2 Eier mit 350gr. Mehl, 60ml Wasser und einer Prise Kristallsalz vermischen und 30 Minuten kühl stellen.
Für die Füllung werden 100gr Lauch und 100gr Lachs in dünne Scheiben geschnitten. 1 Zwiebel fein würfeln und alles zusammen in Butter andünsten. Mit Zitronenpfeffer, Fleur de Sel de Guerande und Oregano abschmecken.
Den Teig dünn ausrollen und auf die Hälfte in Abständen kleine Häufchen von der Lauch-Lachs Füllung auf den Teig geben. Die andere Hälfte darüberklappen und Ravioli ausrädeln. Schließlich Ravioli etwa 6-7 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, die Ravioli darin schwenken und Bio Trüffelsauce hinzugeben.
Ein intensives Geschmackserlebnis zu allen Arten von Pastagerichten oder zum Verfeinern von kalten Häppchen.
Auch auf Eier- bzw. Kartoffelspeisen macht sich diese Trüffelsoße hervorragend.
Rezeptidee: Lachs-Lauch Ravioli mit Trüffelsauce
2 Eier mit 350gr. Mehl, 60ml Wasser und einer Prise Kristallsalz vermischen und 30 Minuten kühl stellen.
Für die Füllung werden 100gr Lauch und 100gr Lachs in dünne Scheiben geschnitten. 1 Zwiebel fein würfeln und alles zusammen in Butter andünsten. Mit Zitronenpfeffer, Fleur de Sel de Guerande und Oregano abschmecken.
Den Teig dünn ausrollen und auf die Hälfte in Abständen kleine Häufchen von der Lauch-Lachs Füllung auf den Teig geben. Die andere Hälfte darüberklappen und Ravioli ausrädeln. Schließlich Ravioli etwa 6-7 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, die Ravioli darin schwenken und Bio Trüffelsauce hinzugeben.
Weitere Informationen
| laktosefrei | nein |
| biologisch | ja |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Italien |
| Zielgruppe | Feinschmecker |