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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
BerghonigHersteller: Via Castel Thun8,50 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 250 ml (3,40 € / 100 ml)
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Beschreibung
Die große Vielzahl der verschiedenen Bergblumen trägt dazu bei, dass dieser Honig einen feinen und zarten Geschmack hat. Seine Farbe ist überwiegend bernsteinfarbend und manchmal auch dunkler, was dann auf einen etwas höheren Einfluss der Fichten zurückzuführen ist.
Köstlich zu aromatischen Hartkäse
Rezeptidee: Überbackener Pfirsich-Berghonig (für 5 Personen)
50gr braunen Zucker mit 400ml Weißwein aufkochen, 5 Pfirsiche für etwa 3 Minuten hinzufügen. Herausnehmen, schälen und in eine feuerfeste Form geben. Weißweinsauce um 1/3 einkochen und 100gr. Berghonig einrühren. Alles über die Pfirsiche schütten und bei 170 Grad 40 Minuten servieren.
Nach Belieben Pistaziensplitter und Himbeerbalsam über die Pfirsiche geben.
Köstlich zu aromatischen Hartkäse
Rezeptidee: Überbackener Pfirsich-Berghonig (für 5 Personen)
50gr braunen Zucker mit 400ml Weißwein aufkochen, 5 Pfirsiche für etwa 3 Minuten hinzufügen. Herausnehmen, schälen und in eine feuerfeste Form geben. Weißweinsauce um 1/3 einkochen und 100gr. Berghonig einrühren. Alles über die Pfirsiche schütten und bei 170 Grad 40 Minuten servieren.
Nach Belieben Pistaziensplitter und Himbeerbalsam über die Pfirsiche geben.
Zutaten
Berghonig
Weitere Informationen
| laktosefrei | ja |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Italien |
| Alkoholgehalt | ohne Alkohol |
| Zielgruppe | Feinschmecker |