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Basilikum
Das Wort Basilikum kommt aus dem griechischen basilikos und bedeutet königlich, ein Indiz für die Wichtigkeit und Besonderheit des Krautes in der Küche.
Eigenschaften: süß-pfeffriges Aroma.
Verwendung: verfeinert Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Nudeln, Tomaten- und Quarkspeisen, Salate, Rohkost.
Rezeptidee: Himbeer-Basilikum Eis
500ml Sahneeis antauen lassen und mit 250gr. pürierte Himbeeren sowie 4 EL Basilikum vermengen. Kalt stellen und fertig ist ein erfrischender Nachtisch.
Eigenschaften: süß-pfeffriges Aroma.
Verwendung: verfeinert Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte, Nudeln, Tomaten- und Quarkspeisen, Salate, Rohkost.
Rezeptidee: Himbeer-Basilikum Eis
500ml Sahneeis antauen lassen und mit 250gr. pürierte Himbeeren sowie 4 EL Basilikum vermengen. Kalt stellen und fertig ist ein erfrischender Nachtisch.
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