Arabisches Kaffeegewürz

Im Orient werden schon seit vielen Jahrhunderten Kaffee und Tee mit wärmenden Gewürzen aromatisiert. Holen Sie sich den orientalischen Geschmack einfach nach Hause mit einer bezaubernden Mischung aus Nelken, Pfeffer, Piment, Bourbon-Vanille, Kardamom, Zimt und Muskat.

Eigenschaften: süßlich-mild.

Verwendung: geben Sie Ihrem Espresso, Kaffe oder Cappucino das gewisse Etwas. Verfeinern Sie Ihre Nachspeisen, Kuchen, Cremes oder die Schlagsahne mit einem Hauch Kaffeegewürz.

Rezeptidee: Mousse au chocolat mit arabischem Kaffeegewürz
3 Becher Sahne steif schlagen. 2 Eier unterheben. 1/2 Teelöffel Arabisches Kaffeegewürz dazugeben. Jeweils 1 Tafel Zartbitter- und Vollmilchschokolade (zB. Abinao und Tanariva von Valrhona oder die Kuvertüren von Zotter) im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter die Masse heben. Mousse 4 Stunden kühl stellen. Servieren mit frischen Himbeeren und einem Spritzer Himbeer Essig.

laktosefrei	ja
biologisch	nein
Fairtrade	nein
Herkunftsland	Frankreich
Zielgruppe	Feinschmecker