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Zertifizierter Betrieb  DE-ÖKO-006
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft |
Aceto Balsamico „Lodovico Campari"65,00 €
enthält 7% MWSt, zzgl. Versandkosten
Menge: 250 ml (26,00 € / 100 ml)
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Beschreibung
Der Most und der Traubensaft werden in einem offenen Kessel gekocht. Die Quantità reduziert sich hierbei schon um 1/3.
Der gekochte Most lagert ca. 18 Jahre in Holzfässern unterschiedlicher Holzarten. Hier erhält er eine intensive braune Farbe, Glanz und Cremigkeit.
Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist ein guter, ausgereifter und gekochter Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung.
Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt über excellente Qualität. Neben einer feinen Note zeichnen sie sich durch ihre Milde und ihr prächtiges Aroma aus.
Der gekochte Most lagert ca. 18 Jahre in Holzfässern unterschiedlicher Holzarten. Hier erhält er eine intensive braune Farbe, Glanz und Cremigkeit.
Die kleine Fattoria Estense aus Modena arbeitet traditionell handwerklich. Die Basis für einen guten Aceto Balsamico ist ein guter, ausgereifter und gekochter Most. Hier überwacht der Meister noch selbst die Essigwerdung.
Jeder Balsamico jeden Alters dieses Hauses verfügt über excellente Qualität. Neben einer feinen Note zeichnen sie sich durch ihre Milde und ihr prächtiges Aroma aus.
Zutaten
Traubenmost, Weinessig
Weitere Informationen
| laktosefrei | nein |
| biologisch | nein |
| Fairtrade | nein |
| Herkunftsland | Italien |
| Zielgruppe | Feinschmecker |