Vor einigen Tagen haben wir wieder unser mühlenfrisch gepresstes Kürbiskernöl aus der Steiermark erhalten. Die Berghofer Mühle, von der wir bereits seit vielen Jahren mit einem hocharomatischen Kürbiskernöl beliefert werden, verarbeitet hierfür 100% schalenlos gewachsene steirische Kürbiskerne aus eigenem Anbau.
Das „grüne Gold der Steiermark“, wie das Kürbiskernöl gerne genannt wird, ist ein idealer Begleiter zu knackigen Salatvariationen. Zudem veredelt es Suppen und Nudelgerichte. In der Steiermark selber wird es häufig auch mit Vanilleeis zum Nachtisch aufgetischt, da sein nussiges Aroma sehr gut mit der feinen Vanillenote harmoniert.

Am heutigen Tage haben wir eine ganz frische Lieferung mit steirischem Kürbiskernöl erhalten. Die Kürbiskerne wurden vor 2 Tagen erst zu Öl gepresst, dadurch ist das Kürbiskernöl sehr intensiv im Geschmack.
Unser Kürbiskernöl stammt übrigens von einer steirischen Mühle, die von der Züchtung der Kürbiskerne bis zum fertigen Öl alles selber macht.