Am kommenden Montag, also dem 9.August 2010, kehrt die Firma Zotter aus ihrer Sommerpause zurück und auch dieses Mal wieder mit unzähligen Neuheiten.
Gerade bei den Handgeschöpften und bei den Labookos wurde wieder kräftig experimentiert.
Besonders hervorstechend ist die Schokolade „Sauerstoff„. Unter dem Namenszug wird man sich zu beginn eher nichts vorstellen können, was man in Schokolade einarbeiten kann. Liest man sich allerdings den Beschreibungstext genauer durch, erfährt man die Lösung zu diesem ausgefallenen Wortspiel. Diese Schokolade enthält einen Balsamapfelessig von der Firma Gölles, also einen sauren Stoff.
Aus dem süßlichen Balsam und der dunklen Milchschokolade entsteht ein wunderbarer harmonischer Gleichklang, der die Geschmacksnerven mit einem neuartigen Erlebnis kitzelt.
Eine weitere interessante Neuheit ist die Sorte mit Safran und Pistazie. Bereits vor einigen Jahren hat Zotter eine Schokolade mit Safran und kleinen Reiskörnern entwickelt, die durch ihr kräftiges und hervorstechendes Safranaroma überzeugen konnte. Und diesmal wird der Safran seine Reize auf hausgemachtem Pistazienmarzipan demonstrieren. Eine tolle Kombination, die in der orientalischen Küche keine Seltenheit ist.
Wer diese Küche schon einmal genießen konnte, wird sich sicherlich daran erinnern, dass der Reis einen ganz besonderen Geschmack hat, der zum Teil auch auf den verwendeten Safran zurückzuführen ist. Abrunden kann man diese Speisen mit Mandel- und Pistaziensplittern, was dem Gericht den letzten Schliff verleiht.

Bei den Labookos werden dieses Jahr vor allem die Liebhaber von fruchtigen Schokoladen auf ihre Kosten kommen.
Schokolade mit Heidelbeeren, Johannisbeeren und Minze werden dieses Jahr ebenso neu eingeführt, wie eine weitere Sorte, die von vielen Zotterfans lange erwartet wurde. Endlich gibt sich Zotter einen Ruck und führt die gelben Labookotafeln wieder ein. Eine Gelbe Natur und eine Gelbe Krokant sind zusammen in einer Tafel vereint und warten darauf, die Genießer von ihrem unwiderstehlichen Vorzügen zu überzeugen.

Außerdem werden wir in diesem Jahr unser Sortiment an Labookos und Labooko Singles weiter ausbauen, da die Nachfrage nach diesen Schokoladen stark zugenommen hat.
Die Labooko Singles ermöglichen Ihnen, gezielt Ihre Lieblingsschokolade nachzubestellen, ohne jeweils eine zweite Sorte, wie bei den Labookos sonst üblich, mitzubestellen.

Freuen Sie sich auf alle Neuheiten von Zotter, die aller Voraussicht nach am Ende der kommenden bzw. am Anfang der übernächsten Woche bei uns eintreffen werden!

In diesem Jahr konnten wir es leider nicht vermeiden, die höheren Einkaufspreise auch an unsere Kunden weiterzugeben. Die handgeschöpften Schokoladen sowie die Labookos und Balleros werden im Schnitt dieses Jahr um 20 Cent teurer, bei den Trinkschokoladen werden wir unseren derzeitigen Preis wahrscheinlich beibehalten können.
Die Preissteigerung durch die Firma Zotter hat mehrere Gründe. Zum einen stehen höhere Verarbeitungskosten zu Buche, zum anderen hat sich vor allem der Preis für Kakao deutlich erhöht.
Durch Spekulanten, die einen gr0ßen Teil der Kakaoernte eingekauft haben um diesen nun zu überteuerten Preisen wieder zu verkaufen, ist der Weltmarktpreis von Kakao so drastisch angestiegen, dass weitere Preiserhöhungen in der Schokoladenbranche  erwartet werden müssen.

Die Weihnachtsschokoladen von Zotter haben sich auch in diesem Jahr großer Beliebtheit erfreuen können. Aus diesem Grund sind hier viele Sorten leider nicht mehr verfügbar!
Einen wahren Ansturm in den letzten Tagen konnten auch die Balleros verzeichen. Nachdem diese in den vergangenen Jahren eher ein Randprodukt bildeten, werden diese kleinen Kraftpakete immer beliebter.
Ein weiterer Renner dieses Jahr sind die 3 verschiedenen Variationen bei den Trinkschokoladen. Viele Kunden nutzen diese Variationen, um alle 15 Sorten in diesem Bereich einmal zu probieren!

Wir waren Anfang der Woche in Österreich und haben dort das Schokoladenwerk von Zotter besucht. Von außen ein recht unscheinbares Gebäude, aber von innen sehr faszinierend.
Der Rundgang beginnt mit einem Film über die Herkunft der Kakaobohnen und die Situation der Kakaobauern. Wirklich gut gemacht! Er bringt einen Jeden erst einmal zum Nachdenken, was es bedeutet, dass die Bauern für ihre Arbeit fair bezahlt werden. Eine der wichtigen Überlegungen, die bei den Zotter Schokoladen mit im Vordergrund stehen. Anschließend geht es weiter in Richtung Kakaobohnenlager. Hier stapeln sich säckeweise Kakaobohnen von ganz verschiedenen Anbauländern. Auch ein kleiner Einblick auf die ersten Geräte erwarten den Besucher durch die Gläser der Räumlichkeiten.
Es geht weiter auf einem von beiden Seiten von Glas beschränkten Flur, der weitere Einblicke in die Gerätewelt erlaubt, die für die Schokoladenherstellung von Nöten sind. Der Weg wird gesäumt von Probiermöglichkeiten, die den Besucher aktiv auf dem Weg von der Kakaobohne zur fertigen Schokolade begleiten.
Hat man diesen Korridor hinter sich gelassen, wird man in einen Raum gelangen, der 10 Schokoladenbrunnen aufweist, die alle mit unterschiedlichen Köstlichkeiten gefüllt sind. Hier wird natürlich ordentlich probiert, dass man die Bandbreite von flüssiger Schokolade kennen lernen kann (Basic Kochschokolade, wie sie auch beim Schokoladenfondue verwendet wird).
Durch eine Tür verlässt man nun diesen Raum mit wunderbaren Gaumenfreuden und setzt sein Weg eine Etage weiter oben fort. Der Blick auf die Maschinen bleibt einem weiterhin treu.
An verschiedenen Schaukästen und Gewürzgläsern kann man nun die einzelnen Bestandteile sehen und riechen, die während der Schokoladenverarbeitung dazugegeben werden. Nach einer Kurve passiert man nun einen Flur mit Labookos. Diese können alle verköstigt werden.
Nach diesen wunderbaren Genussproben gelangt man jetzt in einen größeren Raum, der auf Anhieb hell und einladend wirkt. Hier kann man sich mit Trinkschokoladen und Mitzi Blue stärken. Während dieser Zeit genießt man den Blick aus den großen Fenstern, raus auf Wiesen, Hügel und einige wenige Häuser, die sich in die Landschaft schmiegen.
Hat man diese Oase verlassen, kommt man in einen weitern kleinen Korridor, der die Besucher auf ein Stückchen „Energiekraftwerk“ einlädt. Die kleinen Balleros, die manchmal in dem ganzen Produktsortiment von Zotter etwas unterzugehen scheinen.
Zum Schluss gelangt man wieder nach unten, dieses Mal in den Shop. Auf einem Fließband laufen hier Probestücke von den Zotter Schokoladen an einem vorbei. Hat man also noch nicht genug von Schokolade, kann man sich hier noch einmal verköstigen lassen.

Schon vor unserem Besuch bei der Schokoladenmanufaktur Zotter waren wir sehr überzeugt von den Schokoladen und dem Konzept, dass allen Produkten dieser Firma zugrunde liegt. Nicht umsonst sind wir einer der größten Wiederverkäufer in Deutschland. Dieser Besuch jedoch hat uns noch einmal einen Begeisterungsschub verpasst, da man hier erst richtig sieht, wie viel Arbeit und Liebe in jedem einzelnen Schokoladenerzeugnis steckt, das diese Firma verlässt!

Bei Zotter gibt es weit mehr als nur Schokoladen!

Auf Platz zwei der Bekanntheitsskala rangieren sicherlich die Trinkschokoladen.
Die Packungen mit je fünf 20 gr. Täfelchen, sortenrein oder gemischt, werden einfach in der warmen Milch eingeschmolzen und entfachen dabei ihrem aromatischen Geist.
Diese werden sowohl in handgeschöpfter, als auch in gegossener Form angeboten.

Balleros sind in der Familie der Zotter Produkte eher unbekannt.
Es sind kleine “Kernkraftwerke”, wie es Josef Zotter selber beschreibt. Hierbei handelt es sich um getrocknete Früchte, geröstete Nüsse oder kleine Kerne, die in Schokolade gerollt, oder mit Fruchtpuder bestäubt sind.
Der perfekte Knabberspaß für Zwischendurch!

Eher neu im Produktsortiment findet man Labookos.
Dies sind jeweils zwei 35 gr. Täfelchen im Vergleich. Kakaosorten, Prozente, Regionen und Verarbeitung stehen hierbei im Vordergrund.
Der Genießer soll hierbei die Möglichkeit haben, bspw. 80-%ige Schokoladen von zwei unterschiedlichen Anbaugebieten zu verkosten, um später sein eigenes Urteil darüber zu fällen, wie verschieden Schokoladen sein können, die auf dem Papier genau gleich sind, also beide 80% Kakaoanteil haben.

Um das Sortiment voll abzurunden, bietet Zotter zusätzlich noch Kakaonibs, Kochschokolade (Basics), Schokoladenlikör sowie Schokoladengeist.

Zu guter Letzt darf man seine NEUENTWICKLUNG Mitzi Blue nicht vergessen: 50 gr. reiner Genuss in kreisrunder Form.