Vertragen Sie keine Kuhmilch? Sie wollen aber trotzdem nicht auf edle Schokolade verzichten? Dann probieren Sie doch mal Zotter aus! Schokolade aus Ziegenmilch oder aus Schafsmilch, sowie Kuvertüren aus Sojamilch stehen hier zur Auswahl.
Mehr Informationen über laktosefreie Produkte in unserem Schokoladensortiment? Gerne schicken wir Ihnen bei Interesse eine Liste mit allen Schokoladenprodukten ohne Kuhmilch zu!

Australische Fingerlimetten

Finger Limes (Fingerlimetten) entstammen der Familie der Zitrusfrüchte. Sie kommt aus den australischen Regenwäldern. Die Erntezeit dieser in Europa noch weitgehend unbekannten Finger Limes ist von Januar bis etwa März, je nach Sorte. Frisch geerntet würden die Fingerlimetten etwa 6 Wochen haltbar sein. Diese Fingerlimetten sind in einer natürlichen Konservierungslage, was ihnen eine Haltbarkeit von etwa 24 Monaten verleiht. Nur wenn Sie die Packung geöffnet haben, sollten Sie die Finger Limes innerhalb von 2 Wochen verzehren und in der Zwischenzeit im Kühlschrank aufbewahren.
Das verzehrbare Fruchtfleisch ist aus den Fingerlimetten herauszulösen und kann für Cocktails, Sushi & Fischgerichte, Salate & Vinaigrette sowie zu Dessertspeisen verwendet werden. Der frische Geschmack von herb-saurer Limette entfaltet sich durch Kauen der Fruchtperlen und ist eine kleine Geschmacksexplosion im Mund.

Probieren Sie diesen neuen Trend aus Australien!
Hier geht es zu den Fingerlimetten.

Wir haben unser Sortiment an Valrhona Produkten weiter ausgebaut. Neben den Kakaobohnensplittern (Kakao Nibs) haben wir nun auch einige neue Kuvertüren von Valrhona im Sortiment. Wir führen bereits Kuvertüren von Valrhona in Blockform zu 250 gr.
Da aber das Interesse an Kuvertüre immer weiter zunimmt, haben wir nun auch kleine Schokoladendrops, mit denen man hervorragend arbeiten kann. Sie sind klein und handlich und lassen sich sehr schnell und leicht auflösen. Als Überzug zu einem Kuchen oder einer Torte, aber auch zum Auflösen in heißer Milch, zur Beigabe von einer Tasse Espresso oder einfach zum so Genießen.
Diese Valrhona Drops gibt es in verschiedenen Sorten, die denen der Schokoladen entsprechen. Derzeit führen wir die Kuvertüren der Sorten Caraibe, Guanaja und Tanariva. Caraibe ist eine Schokolade mit 66% Kakaoanteil, Guanaja, die wohl bekannteste Sorte von Valrhona, hat 70% Kakaoanteil. Die Sorte Tanariva ist eine helle Milchschokolade mit Noten von Karamell. Sie weist einen Kakaoanteil von 33% auf. In diesem Bereich werden in den kommenden Tagen aber noch einige neue Sorten vorgestellt. Auch für Liebhaber von weißer Schokolade wird dann etwas dabei sein!

Neu ins Sortiment aufgenommen haben wir Anis de Flavigny. Dies sind kleine erbesengroße Bonbons, die einen Aniskern in der Mitte verbergen. Die französischen Anisbonbons gibt es verschiedenen Geschmacksrichtungen, z. B. mit Veilchen, Minze oder auch Rose.
Zur Produktion dieser kleinen Leckereien werden keinerlei gentechnisch veränderten Organismen oder auch Farbstoffe verwendet.
Ein natürlicher Genuss für Zwischendurch.

Ab Ende dieser Woche werden wir die Kakaonibs (Kakaobohnensplitter) von Valrhona in unserem Sortiment führen.
Kakaonibs sind geröstete Kakaobohnen, die einfach zerstoßen wurden.
Die Kakaonibs von Valrhona eignen sich hervorragend zu allen Arten von Desserts und zum Verfeinern von Speisen mit herzhaftem Fleisch. Man kann die Nibs aber auch einfach so zwischendurch knabbern.