Safran Tübingen | der Blog

Club-Mate bei Safran in Tübingen

safran — Sun, 15 Jan 2012 10:17:24 +0000

Voraussichtlich Ende nächster Woche werden wir unsere erste Lieferung Club-Mate erhalten.
Club-Mate ist ein Getränk auf Matebasis, das durch seinen Coffeingehalt anregt und erfrischt. In jeder Flasche ist ein voller Teelöffel Mate-Tee enthalten.

Neues Jahr mit vielen Änderungen

safran — Sat, 31 Dec 2011 17:15:02 +0000

Das Jahr 2012 steht bei uns ganz im Zeichen der Neuerung. Wir werden bis spätestens Ende Februar 2012 unseren Internetauftritt komplett erneuern. Dabei wird eine neue Zahlungsmöglichkeit angeboten und das Produktsortiment auch nochmals deutlich erweitert. Über die Fertigstellung unserer Seite werden wir Sie zeitnah informieren.

Wir wollen den letzten Blogbeitrag in diesem Jahr auch noch dazu nutzen, um Ihnen ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2012 zu wünschen. Möge es für uns alle ein gutes Jahr werden!

Kokosmilch bio und fair im Sortiment

safran — Sun, 13 Nov 2011 14:36:02 +0000

Wir haben unser Online-Angebot um eine weitere Besonderheit erweitert: Kokosmilch.
Aber nicht nur irgendeine Kokosmilch, sondern eine aus biologischem Anbau und fairem Handel.
Es handelt sich um eine Bio-Kokosmilch aus Thailand mit einem Kokosanteil von 60%. Diese gibt es in zwei verschiedenen Größen: 160 ml bzw. 400 ml.

Der besonders hohe Kokosanteil macht Suppen und Soßen deutlich gehaltvoller.
Auch zum Mischen mit Cocktails ist diese Kokosmilch bestens geeignet.

Mitzi Blue Adventskalender ab jetzt vorhanden

safran — Thu, 27 Oct 2011 18:10:16 +0000

Nachdem der Adventskalender Cube nun schon seit etwa 2 Wochen in unserem Sortiment wieder erhältlich ist, ist nun auch der Mitzi Blue Adventskalender in ausreichender Menge verfügbar.
Den Mitzi Blue Adventskalender können Sie unter folgendem Link in unserem Shop finden: Mitzi Blue Adventskalender

Komplettes Tafelsortiment von Cluizel

safran — Sun, 23 Oct 2011 12:12:12 +0000

Aufgrund der hohen Nachfrage, vor allem aber aus eigener Überzeugung, haben wir aktuell das komplette Tafelsortiment von Cluizel in unserem Shop aufgenommen. Ob Milchschokoladen oder Edelbitterschokoladen, Cluizel bietet eine enorme Auswahl unterschiedlichster Geschmacksrichtungen.
Für den wahren Liebhaber haben wir auch die Pralinen von Cluizel anzubieten. Diese Schachtel mit einem Inhalt von 325 gr. ist ein gelungener Beweis dafür, was man aus besten Zutaten herstellen kann. Pralinen, deren Geschmack im Munde geradezu ein Feuerwerk auslösen.
Hier geht es zu den Pralinen Cluizel Les Ecrins – Pralinen 325 gr

Zotter Adventskalender Cube (2011) – jetzt wieder erhältlich!

safran — Tue, 11 Oct 2011 16:25:36 +0000

Es ist zwar erst Mitte Oktober, aber die Nachfrage nach dem Zotter Adventskalender ist schon relativ groß. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den Adventskalender dieses Jahr etwas früher als gewöhnlich in unseren Online-Shop zu stellen. Derzeit haben wir aber nur den Zotter Cube vorrätig, der Mitzi Blue Adventskalender, den es dieses Jahr auch wieder geben wird, kommt voraussichtlich erst am 18. Oktober.
Der Zotter Adventskalender Cube (2011) ist in diesem Jahr bestückt mit vielen neuen Sorten, die erst seit Ende August im Schokoladenprogramm von Zotter Einzug gefunden haben.

Die neuen Zotter Balleros im Überblick

safran — Sun, 28 Aug 2011 20:15:05 +0000

Wie in jedem Bereich von Zotter gibt es auch bei den Balleros eine Menge Neuheiten. Hier ein Überblick:

Zotter Balleros – Ananas-Marshmallows

Ein fruchtbetontes Ananas-Marshmallow, umhüllt von Ananasschokolade und einem Puder aus Ananaszucker. Dreimal Ananas – dreimal anders.

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Zotter Balleros – Echte Vanille-Marshmallows

Marshmallows mit echter Bourbon Vanille eingerollt in Weiße Schokolade und mit feinem Vanillezuckerpuder bestäubt.
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Zotter Balleros – Gepoppte Kürbiskerne

Steirische Kernkraft: Karamellisierte Kürbiskerne, gepoppt, leicht gesalzen, kurz in selbst gemachtem Kürbiskernnougat und dann in dunkler Schokolade gedreht. Mit Kakaopuder überzogen.

Zotter Balleros – Heidelbeer in Heidelbeer

Die Blaumacher: Wer die getrockneten Heidelbeeren in Heidelbeerschokolade und Heidelbeerzucker gedreht vollends genießt, darf sich nicht wundern, wenn er hinterher blau ist.

Zotter Balleros – Johannisbeer-Marshmallows

Fruchtig rotes Johannisbeer-Marshmallow gerollt in Johannisbeerschokolade und mit Johannisbeerzucker berieselt.

Zotter Balleros – Mango-Marshmallows

Wunderbar fruchtiges Mango-Marshmallow gerollt in Mangoschokolade mit einem feinen Mangozucker überzogen. Immer Mango – immer wieder neu in drei völlig unterschiedlichen Texturen.

Zotter Balleros – Trauben Nuss

Weiße Trauben rollen in selbst gemachtem Haselnussnougat, drehen noch ein paar Runden in hochprozentiger nobelbitterer Schokolade und wälzen sich in geriebenen Haselnüssen und etwas Zimt.

Die anderen Sorten wurden teilweise in ihrer Rezeptur leicht verändert, sodass sie noch intensiver im Geschmack sind.
Zudem wurden die Bezeichnungen auf der Packung so abgeändert, dass man nun auf Anhieb weiß, was sich dahinter verbirgt. Das restliche Balleros-Sortiment zusammengefasst:

Zotter Balleros – Ananas in Kokos

Ein kleiner Beitrag zur Energieeinsparung: Solargetrocknete Ananasstücke aus biologischem Anbau, in Kokoskuvertüre gedreht und mit Kokosraspeln bestreut. Absolut exotisch!

Zotter Balleros – Cashew kalt geknackt

Der Cashew-Clou. Die utopisch wachsenden Cashews mit der panzerharten Schale werden im Spezialverfahren kalt geknackt statt ausgedünstet. Der Aufwand macht sich im knackigen Geschmack bezahlt.

Zotter Balleros – Erdbeerkugeln

Ein rosafarbener Traum. Mandelnougat und -krokant eingeschlossen in selbstgemachter Erdbeerschokolade, mit einem Erdbeerzuckergemisch berieselt.

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Zotter Balleros – Gekräuterte Moosbeeren

Supergesund: Moosbeeren umhüllt von dunkler Bergmilchschokolade und in einer Kräutermischung gerollt.

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Zotter Balleros – Haselnüsse

Ein Klassiker. Lang geröstete und karamellisierte Haselnüsse, in Nobelbitterschokolade gedreht.

Zotter Balleros – Himbeer-Marshmallows

Ein Himbeer-Marshmallow mit einmalig weicher Fruchttextur, dünn umhüllt von Himbeerschokolade und mit Himbeerzucker berieselt, lässt Sie Himbeergeschmack in ganz unterschiedlichen Phasen erleben.

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Zotter Balleros – Hot Caramel + Blüten

Einfach chic: Karamellstückchen mit einem Kick Chili von kräftiger Bergmilchschokolade umhüllt, tummeln sich in Blütenpuder.

Zotter Balleros – Ingwer mit Gelbwurz

Die exotisch-süße Schärfe und Frische des australischen Ingwers trifft auf die ayurvedische Heilkraft der Gelbwurz. Gerollt in Feinbitterschokolade.

Zotter Balleros – Kaffee-Datteln

Ein orientalisches Märchen: Getrocknete Datteln in gelber Schokolade, bestäubt mit Kaffeepulver.

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Zotter Balleros – Mandel mit Rosenblüten

Süße, sizilianische Mandeln, sanft geröstet und in dunkler Bergmilchschokolade gedreht. Mit Rosenblütenzucker berieselt.

Zotter Balleros – Marillengedicht

Oh du Marille: Der Marillenkern, zart geröstet, in selbst gemachter Marillenschokolade gerollt, mit Marillenzucker gepudert, ist ein wahres Frucht-Kunststück.

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Zotter Balleros – Physalis im weißen Kleid

Die orange Beere tauscht ihren papierdünnen Lampion gegen ein Kleid aus Weißer Schokolade mit feinem Schmelz. Schon der Zitronenzucker macht Lust auf die säuerlich-fruchtige Kugel.

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Zotter Balleros – Sauerkischen

Fruchtbetont und säuerlich-frisch: Sauerkirschen rollen in dunkler Bergmilchschokolade mit 50%-Kakaoanteil, das von Kirschpuder berieselt wird.

Zotter Balleros – Walnüsse mit Safran

Sanft geröstete Walnüsse rollen in dunkler Bergmilchschokolade und wälzen sich in Safranzucker.

Die neuen Trinkschokoladen von Zotter im Überblick

safran — Fri, 26 Aug 2011 08:55:35 +0000

Nicht nur bei den handgeschöpften Schokoladen wird in dieser Saison einiges dazukommen, auch die Trinkschokoladen haben mehrere Neuheiten zu präsentieren.
So gibt es auf vielfachen Wunsch hin endlich eine reine Milchschokolade zum Trinken, auf die viele Kinder so lange gewartet haben. Auch gibt es speziell für Kinder (oder jung gebliebene Eltern) eine Variation Kinder. Hier sind 5 verschiedene Trinkschokolade-Riegel, die allesamt für Kinder geeignet sind.
Die Neuheiten im Überblick:

Ein süßer Muntermacher. Frisch gemahlener Fairtrade-Kaffee ersetzt einen Großteil der Milch in der Weißen Schokolade. Was bleibt, ist der wunderbare Schmelz von 30% Kakaobutter und ein klares Kaffeearoma, versüßt von Natur-Zucker.

Die Jung- und Liebesmacher aus den Anden. Der Duft der Tonkabohnen ist umwerfend betörend. Kein Wunder, dass er auch in Parfums verwendet wird. Die Dufttonkas, kombiniert mit Macadamianougat und Maca, das mit vielen wertvollen Stoffen das Immunsystem und die Potenz puscht. Dazu gesellen sich Rosenblüten, Bird´s Eye Chili, Kardamom, Koriander, Zimt und Bourbon Vanille.

Die Mango, gemixt mit Joghurt zu einem Mango Lassi Cocktail, entfächert in Kombination mit reiner Kakaobutter und Rohrohrzucker ihr feines Aromaspektrum in dieser fruchtigen Trinkschokolade.

Trinkschokolade für Kinder und all jene, die es süß mögen: Süßer Schokoladen-Karamellgeschmack. Gemischt aus dunkler Bergmilchschokolade und ein wenig Karamellschokolade.

Die Trinkschokoladen sind nun alle gegossen (einige waren davor noch handgeschöpft). Das bedeutet für Sie, dass die Trinkschokoladen nun alle mindestens 1 Jahr haltbar sind. Zur Erinnerung: die handgeschöpften Riegel waren, wie das auch bei den handgeschöpften Schokoladen der Fall ist, nur maximal 6 Monate ab Produktion haltbar.

Die handgeschöpften Neuheiten der Saison 2011/2012 von Zotter

safran — Tue, 23 Aug 2011 04:36:57 +0000

Nachfolgend ein Überblick über alle handgeschöpften Schokoladen, die die Firma Zotter neu entworfen hat.Zotter-Bestellungen können voraussichtlich ab Mittwoch, den 24. August wieder in vollem Umfang bearbeiten werden.

	Die Meisterschokolade zum 50. Geburtstag von Sepp Zotter. Gefeiert wird mit einem Eierschaumnougat, der die allerhöchste Handwerkskunst erfordert. Dazu gesellen sich Pistazien und Ingwer und eine Schicht Mandelnougat, die mit Passionsfruchttrauben und Rosen fabelhaft harmoniert. Aus Zotters Lieblingsreiseländern, Peru und Ecuador, kommt der Kakao für den dunklen Überzug.
	Gelbe Fruchtattacke: Eine cremige Bananencanache mit Honig versüßt, überzogen mit einem Mix aus Bananen- und Milchschokolade. Übrigens nennt man die krummen Dinger auch Finger. Jede Banane ist ein Finger. Alles Banane?
	auf vielfachen Wunsch wieder im Programm: Eine Birnenfruchtschicht mit Kardamom verfeinert trifft auf eine Birnencanache mit Birnenbrand- Schuss. Umhüllt von dunkler Milchschokolade mit 50% Kakaoanteil.
	Simply cacao! Dunkle Schokolade wird mit Butter leicht schaumig zu Mousse gerührt. Einfach & großartig im Geschmack, mit fantastischem Schmelz. Eingehüllt in eine hochprozentige Schokolade mit 80% Kakaoanteil. Schokoladengenuss pur.
	Innovation vom Acker: Fern von Moskau brennt Norderd aus dem Waldviertel einen hervorragenden, reinen Wodka aus Erdäpfeln mit 40% Vol. Der Erdäpfelwodka fließt in eine Süßkartoffelcanache, die mit Marillenund Karamellschokolade verfeinert wurde. Eingehüllt in helle Bergmilchkuvertüre.
	Danke für all die Liebe, die Sorge und die schöne Zeit. Zitrone, Schlagobers und Weiße Schokolade fließen zu einer zartschmelzenden Zitronen-Trüffelfüllung zusammen. Mit einer fruchtigen Himbeercanache taucht die Kreation in weiße Kuvertüre.
	Kreativ: Ingwer und Karotte sind wie füreinander geschaffen. Josef Zotter erfindet eine Karottenschokolade auf Basis einer Weißen Schokolade, in die er statt Milchpulver Karotten mixt. Gefüllt ist diese orange leuchtende Karottenschokolade mit einer Karotten-Kokoscreme und kandierten Ingwerstückchen.
	Fresh and exciting – Zitrone, Schlagobers und Weiße Schokolade fließen zu einer zartschmelzenden Zitronen-Trüffelfüllung zusammen. Mit einer fruchtigen Himbeercanache taucht die Kreation in weiße Kuvertüre.
	Sweet & hip: Fudge heißt das angesagte weiche Karamellbonbon, das Amerikaner und Australier so lieben. Aus karamellisierten Mandeln macht Zotter ein zartes Mandelnougat Fudge. Mit Karamell-Crisps und einem Überzug aus Karamellschokolade.
	Die Skandalschokolade räumt mit Vorurteilen auf: Blut ist ein hochwertiges Lebensmittel voll von Eisen und Eiweißstoffen. Ein wenig pasteurisiertes Schweineblut macht die Milchcanache ultracremig und wertvoll, geschmacklich spürt man nur den Thymian. Dazu passend: Kornelkirschgelee, das nicht giftig ist, sondern ein altes Heilmittel mit viel Vitamin C. Eingehüllt in dunkle Schokolade.
	Trendy & hip: Eine Schicht Mandelnougat, mit Mascobadozucker gesüßt und mit Chili verschärft. Eine Schicht Chai, gemischt aus dem total angesagten brasilianischen Matetee, mit leicht bitterem Geschmack und dunkler Schokolade. Und eine Schicht Kaffeeschokoladencreme. Als Überzug eine dunkle Bergmilchschokolade.
	Wenn andere Eine schräge Sorte im Programm haben, so hat Zotter auch Eine ganz normale: Helle Milchschokolade, gefüllt mit einer Creme aus heller Bergmilchschokolade und der neuen Karamellschokolade.
	Atemberaubend: Die Dessertdiva Orange fließt in Mandelmarzipan. Mit ein paar Spritzern Orangenlikör beflügelt, auf eine Buttercanache aufgestrichen und in helle Bergmilchschokolade getaucht.
	Kaffee und Schokolade – das ist Wiener Lebensart. Eine Nobelbitterschokolade mit einer cremigen Füllung aus starkem Kaffee FAIRTRADE, Milch und Whisky. Eingehüllt in die neue Kaffeeschokolade von Zotter: Frisch gemahlener Kaffee gemischt mit Weißer Schokolade vereint schönen Schmelz und Kaffeearoma. Oh là là!
	Feinschmecker-Entdeckung: Steinpilzcanache aus Weißer Schokolade, mit Mandelnougat gemischt, mit gezuckerten Preiselbeeren und einer Kuvertüre aus Esskastanienschokolade abgerundet.
	Styria forever! Josef Zotter kreiert aus gerösteten Kürbiskernen ein sagenhaftes, grünes Kürbiskernnougat mit wunderbarem Schmelz. Dazu kommt eine Schilcher-Weincanache. Das ist der steirische Roséwein mit diesem unglaublichen Walderdbeerenduft. Mit hochprozentiger Kuvertüre überzogen.
	Eine kernige Kirschfruchtnote, gepaart mit einem leichten Walderdbeercharakter, zeichnet den burgenländischen Rotwein vom Weingut Umathum aus. Er wird nach biodynamischen Richtlinien von Demeter angebaut und handverlesen in den Keller gebracht, um dann mit hochprozentiger dunkler Schokolade und in Rotwein und Brand eingelegten Trauben zu verschmelzen.
	5 Kontinente – 5 Geschmäcker: Europa ist eine Schicht Karamellnougat “Fudge” mit Mandeln, Asien ist eine Gewürzcanache aus Chili, Ingwer, Kardamom, Tonka und Shiitake. Australien spendet weiße Trauben, Amerika das Erdnussnougat und Afrika die dunkle Kuvertüre mit Kakao aus dem Kongo. Die Geschmacks-Welt in einer Schokolade – wow!
	Im Leben und in der Kulinarik sorgen überraschende Paarungen für Spannung: Banane und Käse ist eine dieser Überraschungen, die extrem genial schmeckt. Eine ganz dünne Schicht Walnussnougat, darauf grob gehackte Walnüsse und darüber eine Canache aus Bergkäse und Bananenschokolade. Umhüllt von einer Bananen- und Milchschokoladenkuvertüre.
	Rote Rüben und Zimt schmecken genial. Im Innern eine cremige Füllung aus Weißer Schokolade mit Zimt und als Hülle eine Rote Beteschokolade.
	Eine Nobelbitterschokolade gefüllt mit einer frischen Konfitüre aus Zitronen und Meersalz, gemischt mit einer Polentacreme, die mit Tresternbrand und Mandeln verfeinert wird.

Geänderte Kusmi-Mischung

safran — Sun, 07 Aug 2011 12:34:09 +0000

Kusmi hat die Mischung für Grüntees geändert. Die 5 kleinen Dosen zu je 25 gr. erstrahlen ab jetzt in einem neuen Gewand. Die ursprüngliche Mischung (wie links im Bild zu sehen) hatte einige Döschen dabei, mit denen viele Kunden nichts anfangen konnten, wie bspw. Büffelgras.
Das neue Probierset, das eine schöne Auswahl an verschiedenen grünen Tees der Firma Kusmi widerspiegelt, beinhaltet die aromatisierten Grüntee-sorten Erdbeere, Ingwer-Zitrone, Rose, Nana Minze und Imperial, einem chinesischen Grüntee mit Orange, Zimt, Süßholzwurzel und Sanddornbeeren. Verpackt sind die Dosen nach wie vor in einem transparenten Gehäuse, so dass man die verschiedenen Sorten optimal erkennen kann.

Die ideale Geschenkidee für Liebhaber von besonderem Tee oder aber auch der perfekte Beginn für “Kusmi-Neueinsteiger”.