Safran Tübingen | der Blog

Trüffelprodukte - Trüffelöl, Trüffelsalz, Trüffelhonig

safran — Mon, 06 Sep 2010 15:49:27 +0000

Diese Woche werden endlich die lang ersehnten Trüffelprodukte bei uns eintreffen.
Neben 2 verschiedenen Trüffelölen - mit weißem oder mit schwarzem Trüffel - deren wunderbarer Geschmack Ihrem Gericht eine einzigartige Note verleihen wird, stehen alsdann auch ein Trüffelsalz mit schwarzen Trüffelstückchen, ein Akazienhonig mit schwarzem Trüffel, eine intensive Trüffelpaste sowie Trüffelnudeln zur Auswahl.

Man darf also gespannt sein auf diese exklusiven Neuheiten!

Kusmi Aktion

safran — Sat, 21 Aug 2010 13:24:46 +0000

Um Ihnen die Marke Kusmi etwas näher zu bringen, haben wir ab kommender Woche folgende Aktion: Jede Bestellung, egal wie groß oder klein sie auch sein mag, erhält einen Teebeutel von Kusmi gratis dazu.
Das tolle an diesem Tee: Der Teebeutel eignet sich nicht nur für eine einzige Tasse, sondern gleich für eine Kanne mit 0,75 l. Inhalt.

Lassen Sie sich überraschen von einem wohlschmeckenden und ergiebigen Tee, an dem Sie viel Freude haben werden!

Zotter mit neuen Sorten - Sortiment 2010/2011

safran — Sun, 08 Aug 2010 08:57:28 +0000

Am kommenden Montag, also dem 9.August 2010, kehrt die Firma Zotter aus ihrer Sommerpause zurück und auch dieses Mal wieder mit unzähligen Neuheiten.
Gerade bei den Handgeschöpften und bei den Labookos wurde wieder kräftig experimentiert.
Besonders hervorstechend ist die Schokolade “Sauerstoff“. Unter dem Namenszug wird man sich zu beginn eher nichts vorstellen können, was man in Schokolade einarbeiten kann. Liest man sich allerdings den Beschreibungstext genauer durch, erfährt man die Lösung zu diesem ausgefallenen Wortspiel. Diese Schokolade enthält einen Balsamapfelessig von der Firma Gölles, also einen sauren Stoff.
Aus dem süßlichen Balsam und der dunklen Milchschokolade entsteht ein wunderbarer harmonischer Gleichklang, der die Geschmacksnerven mit einem neuartigen Erlebnis kitzelt.
Eine weitere interessante Neuheit ist die Sorte mit Safran und Pistazie. Bereits vor einigen Jahren hat Zotter eine Schokolade mit Safran und kleinen Reiskörnern entwickelt, die durch ihr kräftiges und hervorstechendes Safranaroma überzeugen konnte. Und diesmal wird der Safran seine Reize auf hausgemachtem Pistazienmarzipan demonstrieren. Eine tolle Kombination, die in der orientalischen Küche keine Seltenheit ist.
Wer diese Küche schon einmal genießen konnte, wird sich sicherlich daran erinnern, dass der Reis einen ganz besonderen Geschmack hat, der zum Teil auch auf den verwendeten Safran zurückzuführen ist. Abrunden kann man diese Speisen mit Mandel- und Pistaziensplittern, was dem Gericht den letzten Schliff verleiht.

Bei den Labookos werden dieses Jahr vor allem die Liebhaber von fruchtigen Schokoladen auf ihre Kosten kommen.
Schokolade mit Heidelbeeren, Johannisbeeren und Minze werden dieses Jahr ebenso neu eingeführt, wie eine weitere Sorte, die von vielen Zotterfans lange erwartet wurde. Endlich gibt sich Zotter einen Ruck und führt die gelben Labookotafeln wieder ein. Eine Gelbe Natur und eine Gelbe Krokant sind zusammen in einer Tafel vereint und warten darauf, die Genießer von ihrem unwiderstehlichen Vorzügen zu überzeugen.

Außerdem werden wir in diesem Jahr unser Sortiment an Labookos und Labooko Singles weiter ausbauen, da die Nachfrage nach diesen Schokoladen stark zugenommen hat.
Die Labooko Singles ermöglichen Ihnen, gezielt Ihre Lieblingsschokolade nachzubestellen, ohne jeweils eine zweite Sorte, wie bei den Labookos sonst üblich, mitzubestellen.

Freuen Sie sich auf alle Neuheiten von Zotter, die aller Voraussicht nach am Ende der kommenden bzw. am Anfang der übernächsten Woche bei uns eintreffen werden!

In diesem Jahr konnten wir es leider nicht vermeiden, die höheren Einkaufspreise auch an unsere Kunden weiterzugeben. Die handgeschöpften Schokoladen sowie die Labookos und Balleros werden im Schnitt dieses Jahr um 20 Cent teurer, bei den Trinkschokoladen werden wir unseren derzeitigen Preis wahrscheinlich beibehalten können.
Die Preissteigerung durch die Firma Zotter hat mehrere Gründe. Zum einen stehen höhere Verarbeitungskosten zu Buche, zum anderen hat sich vor allem der Preis für Kakao deutlich erhöht.
Durch Spekulanten, die einen gr0ßen Teil der Kakaoernte eingekauft haben um diesen nun zu überteuerten Preisen wieder zu verkaufen, ist der Weltmarktpreis von Kakao so drastisch angestiegen, dass weitere Preiserhöhungen in der Schokoladenbranche erwartet werden müssen.

PocketGelly Sortiment ausgebaut

safran — Sun, 01 Aug 2010 08:14:34 +0000

Dieser Artikel ist noch nicht lange im Sortiment und schon haben wir ihn ausgebaut.
Die Geleefrüchte von Trausner aus Österreich haben sich sofort bestens in unser bestehendes Produktangebot eingefügt und wurden deshalb um fünf weitere leckere Sorten erweitert.
Neben Kaffeewürfelchen und denen mit Orange, steht ab heute auch die Sorte mit Rosen und Duftgeranien zur Auswahl.
Damit bieten wir Ihnen nun die komplette Genusspalette dieser konsequent aus biologischen und fair gehandelten Produkten hergestellten Geleewürfel an.

PockGelly bedeutet demnach reinen Genuss aus besten Zutaten.

Neue Gewürze im Shop

safran — Mon, 19 Jul 2010 20:39:49 +0000

Wir haben unser Gewürzsortiment in den letzten Tagen stark ausgebaut.
Neben verschiedenen Currysorten, stehen Ihnen auch im Pfefferbereich nun neue exotische Würzmittel wie Kubebenpfeffer und Guineapfeffer bzw. Paradieskörner zur Auswahl.

Das Limonencurry eignet sich gerade jetzt im Sommer bestens dazu, Ihren Gerichten einen erfrischenden Geschmack zu verleihen. Probieren Sie doch einfach einmal die Limonencurry-Sauce, wie im Rezept beschrieben und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem neuartigen Geschmackserlebnis.
Der Kubebenpfeffer schmeckt ebenfalls erfrischend, durch seinen an ätherische Öle erinnernden Geschmack harmoniert er sehr gut mit Süßspeisen oder schlicht zum Tee.

Wer weitere interessante Informationen sucht, dem empfehlen wir gerne nachstehenden Link über Gewürze

PocketGelly von Trausner - Die Produktneuheit aus Österreich

safran — Sat, 10 Jul 2010 08:46:45 +0000

Diese Fruchtgeleewürfel sind seit dem heutigen Tage in unserem Sortiment.
Die Firma Trausner aus Österreich verwendet für die Geleewürfel ausschließlich frische Früchte und Kräuter. Das macht die PocketGelly Fruchtgeleewürfel zu etwas ganz besonderem.
Für die Herstellung achtet man bei Trausner auf biologische Zutaten, die auch alle dem fairen Handel unterliegen.
Dadurch kann der Genießer diese 25 Würfel, die sich in der Verpackung aus kompostierbarer Folie befinden, bewusst genießen.
Aber nicht nur geschmacklich kann PocketGelly auf Anhieb überzeugen, auch das Erscheinungsbild der 100 gr. Verpackung fällt einem sofort positiv auf. Schöne Bilder in kräftigen Farben machen PocketGelly auch zu einem idealen Geschenk. Gerade an heißen Tagen sind sie der geeignete Wegbegleiter, der Ihnen garantiert nicht schmilzt!

Weitere Sorten werden bald folgen!

Cluizel macht einen wichtigen Schritt

safran — Fri, 09 Jul 2010 17:20:58 +0000

Der Schokoladenhersteller Michel Cluizel geht nun einen wichtigen Weg, den viele Mitbewerber bereits seit einiger Zeit begonnen haben: die Schokoladentafeln werden ab etwa September dünner gegossen, als es bisher der Fall war.
Das hat mehrere Gründe! Zum einen, vielleicht für die Firma der wichtigste Gedanke bei dieser Geschichte, werden die Tafeln ab der Neuerung nur noch ein Gewicht von 70 gr. haben und nicht mehr, wie bei den Schokoladen zuvor, 100 gr. schwer sein.
Im Gegenzug werden die Preis selbstverständlich auch angepasst, jedoch nicht im selber Verhältnis zur Gewichtsreduzierung. Den Konsumenten erwartet also eine gut versteckte Preiserhöhung, die in der heutigen Zeit aber kaum einen wundern dürfte.
Der Vorteil aus der Gewichtsänderung ist aber eine gewisse Preistransparenz gegenüber vielen anderen namhaften Schokoladenherstellern.
Der ebenfalls französische Hersteller Valrhona hat diese Gewichtsklasse bereits seit einiger Zeit für sich entdeckt und auch in Österreich sind die 70 gr. Tafeln weit verbreitet. Gerade Zotter hat sich dieser verführerischen Gewichtslage bereits früh angenommen. Die komplette Schokoladenserie aus dem Hause Zotter, also alle handgeschöpften Schokoladen sowie das komplette Labooko Sortiment treten mit dem Gewicht von 70 gr. auf den Schokomarkt.
In Belgien ist der Trend zur 70 gr. Tafel auch schon seit einiger Zeit bekannt. Neben der Firma Dolfin ist auch die junge Firma Zaabär mit ihren Gewürzschokoladen auf diesen Zug aufgesprungen.

Ein weiterer Grund für die Abmagerung der Schokolade ist aber die dünnere Tafel, die dabei entsteht.
Je dünner die Schokoladentafel ist, desto feiner und zartschmelzender wird sie. Man braucht die einzelnen Stücke also nicht mehr abzukauen, eher kann man sich diese Mundgerecht abbrechen und langsam am Gaumen zergehen lassen.
Durch die Zunge, die immer wieder mit der Schokolade in Kontakt tritt, gibt der Schokoladenmantel langsam nach und man kommt auf den Geschmack von wohlschmeckenden Kakaonoten.
Gerade dieser Schritt war bei Cluizel längst überfällig. Auch hier sind die Mitbewerber bereits seit längerem tätig gewesen. Die Schokoladen von Valrhona beispielsweise haben auf dem deutschen Markt nicht zuletzt wegen ihrem zarten Schmelz so viele Herzen erobert, wir kaum eine zweite Zartbitterschokolade.
Auch das Produktsortiment der italienischen Firma Domori besteht aus dünnen Täfelchen, die den Genussmenschen durch ihre schlanke Art regelrecht verzaubern können.

Im Zuge all dieser Neuerungen bringt Cluizel auch eine neue Schokolade auf den Markt. Die weiße Tafel “Ivoire” mit ihren zarten Akzenten nach Milch und Vanille, soll den Liebhabern von reiner weißer Schokolade gewidmet sein, die von den meisten Chocolatiers gar nicht richtig wahrgenommen werden.
Eine weitere Neuheit im Schokoladensortiment von Cluizel ist deren erste biologische Schokolade. Und diese ist für eingefleischte Cluizel-Liebhaber eine alte Bekannte. Los Anconès, deren Name für leicht fruchtige und etwas an Olive erinnernde Geschmacksnuancen bekannt ist, erstrahlt ab September dann in bester Schokolade aus biologischem Anbau.

Mehr Auswahl an Kusmi Teebeuteln

safran — Tue, 29 Jun 2010 12:01:09 +0000

Ab morgen gibt es bei der Teeauswahl von Kusmi Tea neue Sorten im Teebeutel.
Diese einzelnen Teebeutel eignen sich hervorragend, um eine bestimmte Sorte einmal ausprobieren zu können, ohne davon dann gleich eine größere Einheit erwerben zu müssen.
Da der Tee von Kusmi sehr ergiebig ist, reicht der Teebeutel für eine kleinere Kanne Tee, also etwa 0,75 l und nicht etwa nur für eine Tasse!
Wenn Ihnen eine Sorte zusagt, gibt es diese dann selbstverständlich auch in größeren Einheiten, meist in 125 gr. Dosen.
Manche Sorten bieten wir mittlerweile auch zum Nachfüllen an.

Lust auf weitere Teesorten im Bereich Kräutertee?
Flor Essence ist ein Kräutertee aus 8 verschiedenen Kräutern und Pflanzenteilen. Diese helfen auf natürliche Art und Weise dem Stoffwechsel und dem körperlichen Wohlbefinden.
Hier können Sie Flor Essence kaufen.

Bei der Schwangerschaft ist es auch sehr wichtig Tee zu trinken. Dieser soll
gegen die typischen Beschwerden in dieser Zeit vorbeugen.
Schwangerschaftstee und Stilltee sind daher ein nützlicher Begleiter
für werdende Mütter.

Überblick über alle neuen Produkte der letzten Wochen

safran — Wed, 23 Jun 2010 06:46:31 +0000

Jetzt kommen Salatfreunde voll auf ihre Kosten!

Im Bereich Öl, Essig und Senf haben wir einige Neuheiten in unser Programm aufgenommen, die Ihren Salatkreationen den letzten Schliff verleihen.

Ein wunderbares, echt steirisches Kürbiskernöl, das wir direkt von einer dortigen Mühle beziehen, ist bestens geeignet, um grünen Salat oder auch Nachspeisen besonders schmackhaft hervorzuheben.

Ein weiteres neues Öl, in diesem Fall ein reines Olivenöl aus Ligurien, das sich vor allem durch seinen angenehm milden Geschmack und den geringen Säuregehalt auszeichnet, entfaltet im Salat sein wahres Können. Durch seine zurückhaltende Art verleiht es anderen Produkten ein intensiveres Auftreten, was bei Salaten meist wünschenswert ist, da man nun mal nicht das Olivenöl im geschmacklichen Vordergrund haben möchte.

Im Bereich Essig und Senf können wir auch einige interessante Produkte vorstellen.

Erfrischende Balsamessige, die durch eine intensive Fruchtnote bestechen und neue Wege in der Küche ermöglichen, sowie fruchtige bis scharfe Senfspezialitäten, die Sie durch ihren ausgefallenen Geschmack schnell überzeugen werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren!

Hibiskusblüten in Sirup Party Pack derzeit nicht lieferbar!

safran — Sun, 20 Jun 2010 07:07:29 +0000

Das große Glas mit 50 in Sirup eingelegten Hibiskusblüten in derzeit nicht lieferbar.
Der Alleinimporteur dieser Blüten konnte die steigende Nachfrage dieser Party-Größe nicht befriedigen, weshalb diese erst wieder Anfang bis Mitte Juli im Programm sein werden.
Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ihnen die kleinen Gläser mit dem Inhalt von 11 Blüten bis zum Eintreffen der größeren Einheit zu billigeren Preisen anzubieten.

Damit Sie auf neue wohlschmeckende Ideen kommen, um Ihren Gästen außergewöhnliche Köstlichkeiten anbieten zu können, erhält jede Hibiskusblüten-Bestellung einige interessante Rezeptvorschläge!